- шампињони - 12+ комада
- свињетина - 220 грама (млевено месо)
- сијалица - 1/2 комада
- бели лук - 4 зуба
- бело вино - 1/2 шоље
- прерађени сир - 220 грама
- жуманца - 1 комад
- Пармезан - 3/4 стакла
- сол - 1 Пинцх (по укусу)
- црни бибер - 1 штап (по укусу)
Спржите млевену свињетину. Фино резати зрак. Резани се на бели лук. Сир Грате пармезан с рижем. Темељно исперите шампињоне. Одвојите шешире од ногу. Фино исецкати ноге гљива. Пржите лук и бели лук неколико минута. Поур 1/3 чаша белог вина. Мешати и кувати док течност не упари. Додајте исецкане ноге гобова, со и бибер. Наставите да испрате неколико минута. Ставите печурке на плочу. Одвојите жуманцу од протеина. Ставите крем сир у посуду. Додајте јаја. Мешање додати пармезан. Мешајте с печеним млевеним месом. Ставите шешире на послужавник за печење. Напуните сваку гљивицу пуњењем. Печите у пећници 20-25 минута.
Сервиси: 3-4