Ухо из морског баса

Мора се отапа на собној температури. Очистимо од вага, плавуше. у састојцима:

• Морски бас - 2 комада
• Кромпир - 4 комада (мали)
• Шаргарепа - 1 комад
• Бов - 1 комад
• Сол, папар, зачини - - По укусу

Инструкције

Мора се отапа на собној температури. Очистимо од вага, плавуше. унутрашњост, резани и темељито опрани. Онда ставимо у кључу воду, кухамо око 15 минута. Смрзнуто шаргарепу и лук. Пржите их у тигању до меке у малој количини биљног уља. Убаците кромпир. Из супе добијамо рибу, одвојимо филете са гребена и костију. Пажљиво погледамо тако да нема ниједних ситних јама. У бујону полажемо кромпир и кувајмо га око 10 минута. Затим додајте печење и рибу. Солим, бибер, додајте зачине за укус. Кувајте око 10 минута, а затим уклоните ватру, покријте ухо поклопцем и инсистирајте 30 минута. Готово! :)

Сервиси: 5