Лака супа Од домаће пилетине добијате апсолутно запањујуће супе и, сходно томе, укусне прве курсеве. Могу вам саветовати да купите село пилетину да га исечете на неколико комада и ставите у пакете иу замрзивач. Ако је потребно, припремите прва јела од пилећих комада. Ми волимо светлену супу са пилећим броколом и пиринчем. Не користи печење. Пилетина кувала с црним луком и шаргарепом. Алтернативно, црни лук се може исећи на пола и пржити до црне у сувом панлу, а затим ставити у воду - то ће дати интересантан укус и сјенка до чорбе. И још један начин - ставити лук без чишћења. Уклоните спољне слојеве, одрежите корен и ставите их у воду са луком - чорба ће имати више златне боје. Без зачина (лишћи лова, паприка, итд.), Не користим, како не би "загушили" јединствени укус пилеће јуле. Да би чорбу учинили укусним производима треба се сипати хладном водом, а сокови производа се загревају, иду у воду. У овом посуду је пожељно парфем. Супа се одмах може послужити столу. Немојте додавати више пиринча, јер се током ноћи снажније развија и већ ће бити каша.
Састојци:- Пилећа 300г
- Округли пиринач 90 г
- Лук на 1 ком.
- Корење 1 ком.
- Кромпир 3 ком.
- Вода 1,7 мл
- Сушар сушите 5 г
- Сол 1 тсп.
- Корак 1 Пилећи одмрзнути, ако је замрзнут. Исперите. Корење чисто. Такође припремите пиринач, копер и кромпир.
- Корак 2 Ставите месо, лук и шаргарепу у тепихе, додајте хладну воду. Сол. Донесите до вреле, смањите топлоту и кухајте 50 минута.
- Корак 3 Одлепите кромпир и исеците их у мале резове приближно исте величине.
- Корак 4 Када се пилетина кува и јуха је спремна да узима месо и поврће на плочи. У врелом јуху ставите кромпир, доведите до вреле, ставите опран пиринач. Поново доведите до врења, кухајте на ниској врућини док се кромпир и пиринач не губе (око 25 минута).
- Корак 5 Слабо ситан шаргарепу фино исецкане.
- Корак 6 Уклоните пилеће месо са кости и исеците га фино. Кувани лук не користим даље.
- Корак 7 5 минута пре спремности да се месо и сецкане поврће врате у тањир. Покушајте солити, додајте ако је потребно. Донесите до вреле сезоне уз копер. Уклоните са топлине.