Зелени фусилли Поврће са зеленог грашка, броколија и зеленог пасуља има богату зелену боју, веома апетизирајуће и ароматично, корисно, необично и једноставно наћи љубитеље зеленог поврћа! Паста са таквим сосом постаје импрегнисана, постаје зелена, стиче карактеристичан укус и арому! Корисно, лепо и невероватно укусно!
Састојци:- Фусилли 350 г
- Маслац 50 г
- Лук на 1 ком.
- Чесен 1 каранфилић
- Смрзнути житарица 70 г
- Смрзнути грашак 70 г
- Броколи купус 120г
- Сол 0.5 тсп.
- Крем 100 мл
- Корак 1 Потребни су фусили (спирале), зелени грашак, боранија, броколи, црни лук, бели лук, крем 15%, маслац и сол за припрему "зелене" пасте.
- Корак 2 У великом канту кувајте воду, око 2 литра. Бацамо сољу, поврће (грашак, броколи, бораније) у воду, мијешати, мијешати пар минута и одмах га премјестити у ледену воду 10 секунди.
- Корак 3 Спојимо воду и преносимо поврће у посуду блендера.
- Корак 4 Убрзајте на високој брзини неколико секунди да бисте добили мање-више хомогено биљно пиво.
- Корак 5 Очистимо лук, млетимо га. У теглу, растопите маслац, пржите лук све док не буде провидан.
- Корак 6 Налијте крему у тањир, померите зелено поврће пире из посуде блендера, додајте мало соли.
- Корак 7 Мијешати и симпримирати на спору ватру, периодично мијешати.
- Корак 8 Припремајући сос, кувати док се не припреми у слану воду фусилли, испразните воду.
- Корак 9 Са тепиха, окрените сос назад у блендер, вадите док не глатко неколико секунди при великој брзини.
- Корак 10 Поставите сос у посуду преко паста.
- Корак 11 Добро се меша тако да је свака спирала прекривена сосом. Такву пасту служи у врућој форми одмах након припреме!