Маринада за харингу Ова ужина неће остати дуго у фрижидеру. Тендер, сочна харинга добија лаган укус вина и добро је засићена деликатном маринадом. Сол у маринади није додао, јер је сама харинга била веома слана. Сасвим је могуће заменити креч лимуном, ово је добра комбинација. Али креч има посебан укус, арому и ово даје херрингу посебан укус.
Састојци:- Херринг слани 400 г
- Смеша паприке 1 г
- Лук 60 г
- Лиме 1 ком.
- Пеппер мирисни 3 ком.
- Залив лист 1 ком.
- Шећер 60 г
- Столни сируп 100 мл
- Вода 200 мл
- Пеппер црно са грашком 10 ком.
- Корак 1 Припремите главне производе: слана харинга, креч, лук и зачини.
- Корак 2 Прво морате припремити маринаду. Комбинирајте све потребне састојке у суду. Довести до врела и остави се да се охлади.
- Корак 3 Пресећи харинге тако да постоје 2 филета.
- Корак 4 Исеците филете харинга у мале резове дијагонално.
- Корак 5 Чачак се очисти и сије на танке полупроверте.
- Корак 6 Оперите лимес и исеците на мале комаде.
- Корак 7 У теглу поставите слојеве харинге, лука и кречњака. Благо зачините свјеже мљевени мјешавином паприке.
- Корак 8 Залијте хладену маринаду у теглу испуњену конзервом и ставите херринг у фрижидер 6-7 сати.