Бреадцакес из источне мароканске кухиње комбинују традиционалне елементе маварске, арапске, медитеранске, афричке, берберске, јеврејске и блискоисточне кухиње. У рецептима ове кухиње постоји пуно једноставних и укусних печења. Харсха само упућује на такве. Најједноставније кнедле од крушке ће вам задовољити чашу мирисног чаја или чашом хладног млека. Припремите се брзо! Традиционално се служе медом или конфекцијом.
Састојци:- Смеђи шећер 3 тбсп. л.
- Семолина 350 г
- Млеко 100 мл
- Маслац 125 г
- Прах за пециво 2 тсп.
- Салт 0,25 тсп.
- Корак 1 Припремите производе за кување харсхи: смеђи шећер, крух, путер, млеко, прашак за пециво и со.
- Корак 2 У посуду, мијешати крух, шећер, прашак за пециво и сол.
- Корак 3 Суве састојке осушите мопном меком.
- Корак 4 Постепено додајте млеко.
- Корак 5 Ставите тесто у грудвицу и оставите да се одморите 5 минута.
- Корак 6 Из теста срушите комаде и лоптице за ролне величине велике шљиве.
- Корак 7 Из сваке куглице формира колач са дебљином од 0.7-1 цм, оборен у гајење са обе стране.
- Корак 8 Полагајте торте на добро загрејану суву посуду и печење. Траје око 10 минута. Пећ треба да буде на ниској температури како би се колачи печени од унутрашњости и преурањено не руше.
- Корак 9 Окрените се на другу страну и пеците још 10 минута.
- Корак 10 Ставите готове торте на плочу. Бон аппетит!