- филет лососа - 250 грама
- вода - 1,2 литра
- суво бело вино - 100 милилитара
- пецети од целера - 1 комад
- стаб пора - 1 комад
- Шеф лука - 1 комад
- кромпир - 2 комада
- маслаца - 30 грама
- крема - 250 милилитара (20% масти)
- сол, бибер - 1 комад (по укусу)
- лијев лист - 1 комад
Отиђите филете са лососом и исеците на резанце. Отиђите филете са лососом и исеците на резанце. Сипајте вино у слану водену салату, додајте паприку и ловорику, ставите комаде лососа. Дозвати до вреле, смањити топлоту и кувати 10 минута. Уклоните са топлине, оставите да се охлади. Уклоните рибу из чорбе, исцедите чорбу. Целер и бели део пор мора се опрати и исецкати. Лук и кромпир се олучен, пресеци на коцке. У тепиху, супа ће се кувати у суду. растопи маслац, пржите целер. лук и пор. 5 мин. Додајте кромпир. пржите 2 минута, сипајте лососу и кувамо супу 30-35 мин. Хладну супу, налијте у блендер и исеците пире кромпир. Сипати супу у тепихе, додати крему, мешати и фрижидер у трајању од 2 сата. Разблажити супу преко плоча, ставити пар кошчица лососа у свако.
Услуге: 8