- Шаран - 1 комад (1,5-2 кг)
- Лимун - 1 комад
- Шаргарепа - 1 комад
- Бов - 2 комада
- Шампињони - 500 грама
- Павлака - По укусу
- Зачини за рибу, со - По укусу
1. Чар се чисти, уклоните унутрашњост и добро исперите. Стисните сок из лимуна и решите шаран соком споља и изнутра. Такође просипајте рибу сољу, бибером и зачини за рибу. Пусти га да легне и промарује. 2. Одлепите лук и шаргарепу. Исеците лук на половину прстена. Решите шаргарепу. Печурке фино исецкати. Загрејте уље у тигању и пржите лук. Додајте корење. Када је шаргарепа мекана, ставите печурке. На средњој врућини, пржите до готових печурака. 3. Унутрашњост, масти шаргарепу павлаке и попуните га с млевеним месом. Исијевај рибу трбух са навојем. Можете, наравно, да закачите стомак зубицама, то је брже. Али, бојим се, с тим, сав сок може да излази. На позадини рибе направите дубоке резове. Дот мазите рибу са павлацем и ставите на послужавник за печење. Лимун резина танке резине и ставља у резове. 4. Шаран ће бити печен у пећници око сат времена. Рерна боље се загреје до 180 степени. Током печења двапут узмите рибу и подмазајте са павлацем. Најбоље је послужити рибу са свежим поврћем. Лепа и укусна.
Сервиси: 6-7