- јабуке, ољуштене и нарезане - 670 грама
- свежа или смрзнута малина - 180 грама
- гранулирани шећер - 3/4 стакла
- брашно, као и брашно за радну површину - 1/4 Купа
- свјежи лимунов сок - 1. ст. жлица
- соли - 1 пинч
- несладак на кратке - 1 комад
- маслац, посекан на комаде - 2 чл. кашике
- велики јајни жољак - 1 комад
- дебела крема - 1 ст. жлица
- шећер за прскање - 3 Пинч
Угрејати рерну на 190 степени. Мешајте јабуке, малине, шећер, брашно, лимунов сок и сол у великој посуди, остављени на страну. На лагано просијену површину, увуците 1 диску теста у дебљину 3 мм. Пресећи круг пречника 30 цм. Ставите тесто у облик пита. Излијемо мешавину јабука. Подмазујте уље. На лагано флоуред површини, преклопите преостали диск теста дебљине 3 мм. Пресећи круг пречника 30 цм како би се налазио изнад мешавине јабука и нежно причврстити ивице. Направите неколико зареза на врху теста. Дозволите да се охлади 20 минута. Побијте жуманца и крему у посуди, подмазите смешу врхом торте. Посути шећером. Печите до златно браон, 1 сат 10 минута - 1 сат 20 минута. Покријте торту са фолијом, ако се врх брзо затамни. Дозволите да се хлади на грилу 4 сата (или целу ноћ).
Услуге: 8-10