- Поморанџе - 6 комада
- Шећер - 5 чаша
- Каранфил - 5-6 комада
- Кафа - 6 комада
- Вода - 6 чаша
Поморанџе треба ставити у топлу воду и држати их на поклопцу око 30 минута. Са наранџастом ољуштеном и сјеченом у мале траке. Затим парене поморанџе треба резати на резанце. Из коже поморанџе уклоните зест и очистите фетус из филма и костију. Зедра и унутрашњост наранџе спојени су у један емајлирани лонац. Сипајте воду и кухајте око сат времена. После сат времена, додајте шећер и кувајте још један сат, стално мешајући и узимајући пену. Током 15-10 минута док не будете спремни да додате каранфиле и кафу.
Сервиси: 3-4