Понекад се дешава да нема времена и нема расположења за кулинарске подвиге, али стварно желим да пробам нешто укусно и нужно - са укусом чоколаде. "Брза" кекса ће доћи до спашавања - технологија његове припреме је изненађујуће једноставна и не захтијева посебне напоре. Само неколико минута у микроталасној пећници - а нежан десерт је спреман!
Састојци:
- Брашно - 2 тбсп. л.
- Шећер - 3 тбсп. л.
- Једно јаје
- Маслац - 2 тбсп. л.
- Кикирики путер - 2 тбсп. л.
- Какао - 3 тбсп. л.
- Кафа - 1 тбсп. л.
- Салт - 1/8 тсп.
- Екстракт ваниле (опционо) - 1/2 тсп.
- Суво воће, бобице (бруснице, боровнице, малине) - 1 тбсп. л.
- Чоколада - 1 тбсп. л.
Начин припреме:
- Исперите маслац и темељно мешајте са маслацем од кикирикија
- Додајте шећер, јаја и екстракт ваниле у шољу или шољу. Капацитет је боље изабрати волуметријски, јер ће тесто током кувања повећати запремину
- Додајте суве састојке један по један (брашно, какао, со, кафа и прашак за пециво), сваки пут када гнете масе
- У настало тесто, уђите у мешавину уља и поново мешајте
- Тесто треба бити густо, сјајно и вискозно
- Сад унесите све адитиве по жељи: слаткиш чоколада, сушено воће, сушено воће, кокосов опекотине или ораси
- После мешања ставите у микроталасну пећ на два до четири минута при максималној снази. Кекс се може одредити запремином - када се тесто повећава за тридесет процената, најбоље се избаци десерт. Важно је да не повећате време кувања, у супротном третман ће постати сух и запаљен
- Колач се може извадити на плочи или послужити у шољу, додајући кремасти сос, карамел, воћни сладолед