Поврће је богат извор угљених хидрата, лако се асимилује нашим тијелом, минерали и витаминима и врло неопходним влакнима за тело. Поврће не изазива гравитацију у стомаку, брзо узрокује осећај ситости и тиме не доприноси гојазности, тако да су често основа многих дијетета. Вегетаријанска вегетаријанска дијета се препоручује људима који имају тенденцију на хипертензију или вишак телесне тежине.
По правилу, ток дијете траје нешто мање од недјеље. Вегетаријанска исхрана укључује искључење из исхране свега што има животињско поријекло. Количина обично конзумираног воћа и поврћа постепено се доводи до једног и по килограма. Најчешћа јела ове дијете су супе од поврћа и салате, које се припремају користећи нерафинисано биљно уље, кукуруз, сунцокрет или маслињак.
1 дан
- Јутро је чај, најбоље је црно, по жељи - са сувим кајсијама.
- Дан - салата с кобасицом, кувани кромпир, борсцх, чај са биљкама.
- Снацк - зелени чај, можда банана.
- Вече - минерална вода и свежа поврћа.
2 дана
- Јутро је једна јабука, црни чај.
- Дан - кувани кромпир, чај са биљем, винаигрета, супа од купуса.
- Снацк - минерална вода, банана.
- Вече - винаигрета, чај са лековитим биљем или соком од јагодичастог воћа.
3 дана
- Јутро је зелени чај са грожђем или сувим кајсијама.
- Дан - салата од краставаца, цвекла, чаја са биљкама.
- Снацк - мала количина воћа, компоте.
- Вече - компот, свежа купусова салата са биљним уљем.
4 дана
- Јутро је зелени чај, мала количина свежег воћа.
- Дан - салата од парадајза и краставаца, супа јуха, минералне воде.
- Снацк - само компот или сок од јагодичастог воћа.
- Вече - сирово шаргарепу у било којој количини, биљни чај, неки јагодични сок, најбоље од бруснице или бруснице.
5 дана
- Јутро је само шоља зеленог чаја.
- Дан - једна наранџа, тањир салата од поврћа, чај од биљака.
- Поподневна ужина - пола јабука, сок од јагодичастог воћа.
- Вече - минерална вода, свежа купусова салата.
6. дан
- Јутро - неколико воћа, зелени чај.
- Дан - салата свјежих биљака и поврћа са биљним уљем, борсхом, минералном водом.
- Снацк - само компот или минерална вода.
- Вече - мала количина сировог поврћа, биљног чаја или сока од јагодичастог воћа.
Дан 7
- Јутро је шоља чаја (било којег), по жељи - мала количина сушеног воћа.
- Дан - кувани кромпир, супа, салата од поврћа, зелени чај.
- Снацк - сушено воће, компоте.
- Вече - салата од поврћа, воће у било којој количини, било који чај.
Постоји мекша верзија ове дијете, уз коју можете јести и поврће и махунарке. Примери таквих посуђа могу бити замрзнути купусом са додатком у облику лука, парадајза, шаргарепа, пасуља, сочива, разних мешавина смрзнутог поврћа, тиквица, конзервираног грашка.
Међутим, треба запамтити да за разлику од салата, у малим количинама треба јести.
Целе недеље, осим петог дана, може се додати ражљив крух, различите врсте орашчица, као што су индијски орах, кикирики, бадеми, кикирики, ораси и слично. Комбинација зеленила, поврћа и воћа треба да буде што разноврснија. Ако осетите оштру глад, можете јести мало сировог поврћа. Будите пажљиви код цвеће - корисно је за чишћење тела, али уз прекомерно конзумирање може изазвати фрустрацију црева. Недуго пре одласка у кревет, препоручује се угодно одјећање биљака.
Још једна поврћа
Најповољније време за исхрану од поврћа је сезона поврћа, тј. период је око месец дана. Међутим, овај период се такође може продужити додавањем протеина и угљених хидрата у исхрану. Са исхраном је забележен губитак тежине од 2 до 5 килограма.
Дневна цена - један и по килограма поврћа и воћа.
Препоручени производи:
- Свеже воће.
- Свеже поврће.
- Кукуруз или овсена каша.
- Житарице или ражњи хлеб.
- Јогурт, павлака, кефир, млеко са ниским садржајем масти, сир.
Мени узорка за један дан:
- Први доручак је салата од шаргарепе, тањир са кукурузима и млеком.
- Други доручак је један краставац средње величине.
- Ручак - свака салата од поврћа са павлацем (биљно уље), два кувана кромпира, комад хлеба.
- Поподневна закуска - бугарски црвени бибер.
- Вечера - свака салата од поврћа са биљним уљем.