Кувар с сирћом на чоколадном тесту Оригинално име за овај печење је течна сира или сир с јајима "Иармарка". Међутим, реч "фер" подразумева нешто сјајно, светло, а реч "течност" у овом случају се односи само на део фазе припреме. А сјаја сира је веома елегантна и концизна. Много ми се допало да маса цурде буде претучена блендером у нежној креми. Овај тренутак сам искористио. У сродном делу можете додати додатне састојке по вашем укусу - макови, ораси, кандирано воће, суви плодови ... Онда добијете прави "Сајам"! Окус и структура сирене зависе директно од квалитета и укуса сира. Боље је узети нежан и мекан домаћи сир. Суво и крхко овде неће учинити. Манна житарице могу се заменити кукурузним кристалом. Прво треба припремити тесто, тако да маса цурде због интеракције шећера и сирева не протиче и не омекшава. Очува сира у облику обрнутог облика, очигледно је да се доњи слој теста не омекшава.
Састојци:- Маслац 40 г
- Сол 1 штапић
- Какао прах 25 г
- Брашно, пшеница 160 г
- Сода 0.5 тсп.
- Павлака 210 г
- Шећер 200г
- Јаја пилетина 2 ком.
- Јаја пилетина 3 ком.
- Млеко манна 25 г
- Шећер 100 г
- Цурд 520 г
- Шећерна ванилија 1 тсп.
- Корак 1 Припремите скут, јаја, павлака 15%, брашно, шећер, крух, какао, путер.
- Корак 2 Да би направили тесто, побиједили 2 јајета, шећер, шапу соли, додали павлаку и растопили хладно масло. Стир.
- Корак 3 Додајте преплаћено брашно, сода и какао. Мјешавајте у хомогену, танку смешу. Тесто ће бити као густа павлака, лагано пролећна.
- Корак 4 Колач од кокичара с вилицом, додајте 3 јаја.
- Корак 5 Додати шећер, ванилин шећер, говеда. Стир. Затим бијете блендером како би направили нежно крему.
- Корак 6 Чоколадно тесто ставите прво у облику папира са пергаментним папиром, а затим пажљиво ставите сир из сира у центар сира.
- Корак 7 Ставите хладну пећницу. Поставите температуру на 180 ° Ц и пеците око 40-45 минута. Тесто треба бити пролеће. Узмите припремљену сису из пећнице и из калупа. Окрените (проверите) и оставите да се охлади на решетку.