Рецепт за пуњење сисара за танки лаваш "Слам лаваша можда се може упоредити са нежним ушима зеца, што је толико транспарентно да омогућава сунчање" - тако да Јерменски песници певају свој познати колач. И нутриционисти објашњавају: у њему постоје готово сви елементи који су нам потребни - угљени хидрати (једноставни и сложени), високо вредни протеини (са већином есенцијалних амино киселина), влакна и чак и мало масти. Осим тога, лаваш дуго не губи својство окуса - осуши се и може се чувати до шест месеци. Тако да свежи лаваш не цвети - чувајте га у фрижидеру. Пуњење за лаваш може бити најразличитије: месо, поврће и, наравно, сир. У домовини деликатног лаваша, у Јерменији, из времена непремишљених куваних и киселих сирева, припремају се више попут сира, са различитим биљем и бијелицом. Међутим, ако вам отежава такав сир, можете га заменити сосом и сезону уз зеленило. Као резултат, добијате укусну и задовољавајућу ужину!
Састојци:- Лавасх танки 2 ком.
- Кухињски сир 230 г
- Свјеже копље 0.5 бунцх
- Кисела павлака 3 тбсп. л.
- Чесми 2 каранфилића
- Пеппер црно тло 1 пинцх
- Салт 2 штипаљка
- Корак 1 Да бисте припремили ову снацку, биће вам потребни: два листа пита хлеба, воћни сир, мала гомила копра (или било која друга свежа трава), пар каранфила од белог лука и соли, бибер по укусу.
- Корак 2 Мик сирће с киселим кремом.
- Корак 3 Направите бели лук.
- Корак 4 Мјешавајте бели лук са кремом и додајте со, по биберу.
- Корак 5 Фино исецкати зеленило.
- Корак 6 Микс зеленице са сиром. Твоје пуњење је спремно. Пусти да се пије на неколико минута.
- Корак 7 Сада припремите пита хлеб. Сјежите га на комади исте величине (око 20к35 цм).
- Корак 8 Од две листе испоставља се, отприлике, 5 комада.
- Корак 9 Сада напуните лаваш са цуром.
- Корак 10 Нанесите пуњење на целу површину листа.
- Корак 11 Преклопити питу с сламком.
- Корак 12 Запамтите да се лаваш брзо исушује и боље чува у целофанској торби.