Сопери

Сопери са пуњењем сирева. Некако сада у школским мензама и мензама ретко је упознати ову популарну печење у совјетским временима. Сигурно се многи сјећају да је из богатог асортимана шведског стола или најближег кухињства представљеног од "Школе" и "Дечијег" колача, кошара, кекса, сламки, најчешће одабрала ову неприличну питу. Неко их је назвао "сочно", неко - "сотников". Под ружичастом хрскавом љускицом, било је слатко и нежно пуњење сова, па чак и они који нису били превише гријани око чистог сирева били су ткани. Пре него што је ова појава објашњена - није јасно, јер се по изгледу чинило много укуснијим, не сотњикама, а корпама са сјајним кремним брежуљцима и шареним ваздуљицама "Дечије торте". Очигледно је наше тело паметније од нас и схвата да ће то бити сосфови који ће донијети више користи, а не само да ће нам омогућити да уживамо у изврсном укусу, већ и мирно сједнемо до краја лекција, а да не доживимо болове глади. И још много среће: неке мајке и баке током викенда пеку сотникову кућу, или у лето на дацхи. Овог јутра "дацха" сотники, и са чашом хладног сељског млијека, дозвољено је да трчање цео дан на улици или да проведе на ријеци, а да се не врати кући. Нарочито ако је бака пажљиво напунила пар у џепу "у резерви". Да се ​​сетимо детињства и пецамо сами себе.

Сопери са пуњењем сирева. Некако сада у школским мензама и мензама ретко је упознати ову популарну печење у совјетским временима. Сигурно се многи сјећају да је из богатог асортимана шведског стола или најближег кухињства представљеног од "Школе" и "Дечијег" колача, кошара, кекса, сламки, најчешће одабрала ову неприличну питу. Неко их је назвао "сочно", неко - "сотников". Под ружичастом хрскавом љускицом, било је слатко и нежно пуњење сова, па чак и они који нису били превише гријани око чистог сирева били су ткани. Пре него што је ова појава објашњена - није јасно, јер се по изгледу чинило много укуснијим, не сотњикама, а корпама са сјајним кремним брежуљцима и шареним ваздуљицама "Дечије торте". Очигледно је наше тело паметније од нас и схвата да ће то бити сосфови који ће донијети више користи, а не само да ће нам омогућити да уживамо у изврсном укусу, већ и мирно сједнемо до краја лекција, а да не доживимо болове глади. И још много среће: неке мајке и баке током викенда пеку сотникову кућу, или у лето на дацхи. Овог јутра "дацха" сотники, и са чашом хладног сељског млијека, дозвољено је да трчање цео дан на улици или да проведе на ријеци, а да се не врати кући. Нарочито ако је бака пажљиво напунила пар у џепу "у резерви". Да се ​​сетимо детињства и пецамо сами себе.

Састојци:

• Пшенично брашно 4 тбсп.
• Јаја пилетина 2 ком.
• Маслац 120 г
• Павлака 200 г
• Сода 0.5 тсп.
• Лимун сок 1 тбсп. л.
• Шећер 4 тбсп. л.
• Кућни сир 300 г
• Шећер 4 тбсп. л.
• Јаја пилетина 1 ком.
• Шећерна ванилија 4 г

Инструкције

• Корак 1 Да бисте припремили супу, потребно је да узмете брашно, шећер, павлака, јаја, 9% дебелог сира и путера.
• Корак 2 Исперите маслац на врло спорим ватром или водени купатилу.
• Корак 3 Комбинујте растопљени путер, шећер и јаја - све добро мешајте.
• Корак 4 Додајте киселу крему, а сода угаси лимуновим соком - мешајте све у хомогено стање.
• Корак 5 Додајте брашно у порције и добро гнетите тесто. У тесту долази 3-4 чаше брашна.
• Корак 6 Тесто треба заостати и бити прилично мекан.
• Корак 7 За пуњење, комбинујте скут, шећер, јаје и ванилију.
• Корак 8 Мијешајте све да направите масу ваздуха.
• Корак 9 Површине на којој ћете преплетати тесто са брашном, причврстити комад теста и окретати га дебљим 5-7 мм. Затим стисните круг пречника 10-13 цм.
• Корак 10 Остатак теста је повезан са главним комадом. Ставите настали круг 1-1.5 кашике жлица. пуњење цурд.
• Корак 11 Сакупити круг на пола и осигурати само ивице. Из овог дела добијају се 8-10 сувенира.
• Корак 12 Подмазивање посуде за печење са маслацем и положите пећнице.
• Корак 13 Испразните пећницу до 200 ° Ц у трајању од 15-20 минута до зарђале.