Боровница - стога је тамна бобица која садржи велики број супстанци са онкопротектантним својствима, чиме се спречава поремећај ткива живих организама на целуларном нивоу. Феноли и антхоцианини садржани у боровници помажу успоравају процес старења на ћелијском нивоу и спречавају настанак тумора. Сходно томе, у исхрани Европљана, боровница је најбогатији извор антиоксиданата.
Многи људи знају да боровница има благотворно дејство на очување оштрине и памћења. Супстанце садржане у боровницама боровнице могу побољшати оштрину вида, убрзати обнављање мрежњаче, ојачати зидове посуда на леђима и смањити напрезање и замор очију због продужене изложености вештачкој светлости. Без обзира на то, савремена фармакологија и нутрацеутицал богата је читавим низом препарата заснованих на боровинама. Један од ових лекова може се идентификовати биолошки активни суплемент "Билберри-Форте (Билберри-Форте), добро доказан у лечењу очних болести.
Имајте на уму да редовна употреба боровница за храну помаже у побољшању и јачању меморије. Поред тога, најдрагоценеће супстанце овог берри корисног утицаја на рад кардиоваскуларног система тела.
Боровнице имају благотворно дејство на дигестивни систем. Уз њу можете ријешити проблеме дијареје и, истовремено, запртје. Треба запамтити да сухе бобице делују као фиксативе, а свеже, напротив, благе. Сок од боровнице има одличне бактерицидне особине, штетне за узрочнике тифуса и дисентера. Овакве корисне особине боровница треба приметити родитељима приликом лечења дјеце.
Код пацијената са дијабетесом боровница је веран пријатељ и асистент. По својим својствима, не само да смањује ниво шећера у крви, већ и да стимулише панкреас.
Боровнице такође имају благотворно дејство на функционисање мозга. Помаже у очувању младости мозга и штити од ризика од Алцхајмерове болести.
Сојино брашно
Да размотримо детаљније састав ове бобице:
- незамењиве органске киселине (лимунска киселина, оксална киселина, млечна киселина, јабучна киселина, киник и јантарне киселине);
- минерали (соли гвожђа, бакра, сумпора, калијума, мангана, цинка, хрома и фосфора);
- витамини (каротен (витамин А), витамин Ц, витамини Б и витамин ПП);
- танини;
- алкохоли;
- есенцијално уље.
Као што видите, композиција говори за себе, коментари су сувишни.
Билберри - "Руска бобица"
Боровница је фаворит руског народа. Сиберијски хеалери и шамани су се увек зацјелили са овом бобицом.
Најчешће је боровница у европском делу Русије, у Сибиру и Карелији. Расте у шумама Западне Украјине. Преферира бујну влажну и мокра тла четинара-листопадних шума.
Период цветања боровница је мај-јун, ау јулу-августу можете сакупљати "жетву".
Господару ноте
Мислим да је свака домаћица важна да зна о корисним особинама боровница у људској исхрани. Важно је да не заборавите да користите зимску жетву лети.
Брија се може осушити, а можете направити џем од боровнице. Али, запамтите да термални третман доприноси губитку неких хранљивих материја. Веома укусна боровница, брисање шећера 1: 1. Ако труните ову боровницу са блендером, онда це се цео шећер распустити. Сипајте "џем" у стерилизовану теглу, окрените га и ставите у фрижидер - зимско благо спремно! Па, замрзивач је на услузи! Свјеже бобице боровнице могу се замрзнути и користити "свеже" у зиму.
Немојте занемаривати листове боровница, имају и многе корисне особине. Није ни чудо што северни људи пију чај од бобица и боровничких листова са кашљем, прехладом и главобоље. Мислим да би требало да буду узети као пример, јер нам је најбољи лек издао Мајка Природа. Најважнија ствар је да их цените и користите са захвалношћу. Будите здрави!