Кромпир једемо често и једва било кога, једемо помфрит, размишљамо о корисним својствима кромпира. И тако, наш чланак ће бити посвећен њему - кромпир, "Храна у људском животу - кромпир" је тема нашег чланка.
Кромпир Цолумбус је наравно открио кромпир, узели га заједно са другим поврћем као поклон шпанском краљу. Пре пет хиљада година, Индијанци су открили чудесна својства кромпира, а почели су да култивишу кромпир. У Европи, кромпир је третиран као украсна биљка, цвеће је украшено косом и шеширима, а одрасло је у баштама. Након откривања кромпира као прехрамбеног производа, многи Европљани већ дуже време верују да је кромпир штетан за здравље, јер у њему постоји пуно скроба.
Проведен је експеримент, турист је стављен на дијету кромпира, а осим кромпира није јео ништа друго за доручак, ручак, вечеру за вечеру, другу вечеру, кромпир-пржену кувану, сахрањену у униформи. Кромпир му није сметао, а на крају експеримената је изјавио да, ако је потребно, и даље би могао да седи на дијети двије седмице. Према томе, научници су доказали и сигурно је рећи да кромпир има све корисне супстанце неопходне за наше тело. И тако, које корисне супстанце садржи кромпир и коју улогу игра у нашим животима?
Кромпир у људском животу има огромну улогу, јер садржи много витамина и минерала. С једне стране, кромпир је близу хлеба или пиринча, јер садржи много скроба и угљених хидрата, а с друге стране, кромпир је богат витаминима и минералима - и може се приписати поврћем. Кромпир има пуно калија, а то промовише метаболизам воде и соли у телу, тако да је кромпир корисним за људе који болују од кардиоваскуларних болести, јер 400 мг калијума смањује ризик од ове болести за 40%, али за већи ефекат, кромпир треба јести у печеном облику, како би би сачувала сва корисна својства. У печеној форми, кромпир задржава сва своја корисна својства, а мање калорична, тако да се може пити печени кромпир и људи који дијете.
Кромпир садржи силицијум, бром, јод, манган, гвожђе, калцијум, бакар, цинк, колбат, бор, никал, ниацин, холин, селен, молибден витамин Б1, Б2, Б6, Ц, П. Кромпир садржи фолну киселину, каротен и органске киселине: јабука, оксална, лимунска, кафа.
Витамини су пуно одмах испод коже, тако да је боље кромпирирати штедњак у униформи. И ако и даље одлучите да кувате кромпира, одмах га спустите у врелу воду, тако да ће брзо кухати и задржати више витамина у себи. Болни и мртви кромпир изгубе корисне особине. Није препоручљиво јести кромпири са пуцима. Чувати кромпир на хладном и тамном месту, али не у фрижидеру, подрум је најбољи за ово! У води се не сме оставити дуго, не више од пола сата, јер у води кромпира такође губи корисна својства.
Као иу свему што је на свету иу кромпировима, има и лоше и добро. Што се тиче лоше - у кромпировима садржи мала количина алкалоид соланина - то је отров који у великим дозама може довести до озбиљних посљедица. Много је под кожом и близу очију, тако драге домаћице, па пажљиво уклоните очи, добро, окрените зелени кромпир и избегавајте се уопште, јер у њима садржај овог трова достигне озбиљан ниво. Соланин изазива дијареју, повраћање, поспаност, свраб. Али свеједно, има и предности. Соланин помаже да се отарасе малигних тумора. За лечење канцера потребно је узети само зелени кромпир.
Што се тиче медицинских својстава кромпира, кромпир може спречити појаву депресије и лошег расположења, несанице и замора. Кромпир садржи дијететска влакна и доприносе уклањању вишка холестерола, соли, тешких метала, нитрата, гљива и паразита. Захваљујући калијуму, сол и вода се излучују из тела, што побољшава метаболизам, па се кромпир сматра дијететским производом. Печени кромпир се препоручује за хипертензију и атеросклерозу. Кромпирна јуха је корисна за крхке нокте, јер за то морате свакодневно спустити руке у чорбу, након чега ће нокти престати да ломе, али кожа руку постаје мекана и нежна. Да бисте се ослободили брадавица, потребно је сјести кромпира на пола и обришите брадавицу. Кромпир помаже код гастритиса и чирева желуца и дуоденала. Кромпир сок помаже у мучењу, опемењу и запрети.
Шта се третира с кромпиром? Приликом напада бронхијалне астме неопходно је да дише испод ватре пару кромпира завареног у униформи и пије инфузију из коприве и разних трава и постаје лакше да се удахне и правилно покривају. Након тога, напади постају све чешћи и пролазе много лакше.
Бронхитис. Врући кромпир сруши, додајте 3 капи јода и 1 тбсп. кашику биљног уља, стисните на груди и грло, држите се док се не охлади, затим пијте сок од шаргарепе и млеко у једнаким количинама. Да бисте се решили гастритиса, потребно је да преживите сок од кромпира и пијете 2-3 тбсп. кашике пре оброка 15 минута пре оброка три пута дневно, црвена и розе сорте кромпира су погодније за ово. Да бисте се ослободили главобоље, потребно је пити три пута дневно за пола чаше сок од кромпира, претходно, пажљиво га оперите, али га не очистите. За сваки пријем потребно је припремити свеж сок. За људе који пате од ангине пекторис препоручује се конзумирање 150-200 г сировог кромпира 2 пута дневно на празан желудац.
Из чињенице да пуно ходамо на подлоге, појављују се пукотине и да се ослободимо њих, потребно је да узмемо свеже пелене кромпира и ланено семе, залијемо воду у пола литра и кувамо док се не формира густа муља. После свега овога, ова густина треба мало да се хлади, а затим држите ноге тамо 10-20 минута, а затим уклоните грубо кожу и мазите пукотине уз тинктуру јода, након крађе рубите.
Што се тиче сорти кромпира, они имају више од 50 хиљада врста. Кромпир се размножава семењем, гомољем и деловима гомољака. Научници су поделили четири главне групе свих врста кромпира: сто, технички, сточни и универзални. Најчешћа група је трпезарија, овај кромпир има нежно месо, не затамни, садржај скроба је 12-16% и садржи велику количину витамина Ц. У техничким оценама концентрација скроба је висока - више од 20%. Сорте сточне хране садрже више протеина од осталих група. Универзалне сорте су негде у средини трпезарије и техничких сорти, постајући "златна средина".
Кромпир у људском животу, посебно жене заузимају посебно место, јер се кромпир може користити не само у лечењу различитих болести, већ иу козметологији. Кромпир се може користити у сировом и куваном облику. На пример, из сировог кромпира могуће је припремити масу за избељивање и омекшавање од сировог кромпира. Да бисте то учинили, потребно је танко лупити сиров кромпир и ставити на чисто лице 15 минута, а затим испрати топлом водом. Након овакве маске, кожа лица постаје мекана и суптилна. Уз помоћ кромпира може се третирати акни, опекотине, калуси и кесе испод очију. Да бисте то урадили, морате скинути кромпир од коре, гајити на финој груди, опстати сок и брисати лице соком или навлажити газу и нанијети га на погођена подручја коже. Кромпир има антиинфламаторну особину.