Кухање сос од шипка Помаранат сос са богатом палетом укуса је идеалан за месо, рибу, шишмарину, зеленило на жару !!! Због скроба, не испада да је течност, бели лук и босиљак дају праву зачињену ноту, овај сос може обојити јело и потапати крушке хране у њега! Сос од шипке је направљен по укусу слатког и киселог, сок од ноктију треба узимати само свеже стиснуте (како се сок од сјемена гранатног стана код куће у минималном кратком времену детаљно описује у рецепту Шиш кебаб у свињској пећи), а вино треба користити црвено слатко или полудневно! Одличан сос, стварно нам се допао!
Састојци:- Гранат 130 г
- Сол 0.5 тсп.
- Вино црвено семисвеет 100 мл
- Кромпир шкроб 0,75 тсп.
- Пеппер црно тло 2 пинцета
- Шећер 1 тсп.
- Басил сухо 0.5 тсп.
- Корак 1 За припрему сосова од нарена биће нам потребни такви производи: црвено семисвеет вино, семе нарена, бели лук, со, шећер, кромпирни скроб, суви босиљак, црни бибер.
- Корак 2 Из зрна натријум скуеезе сок. Од 130 г зрна се добија 100 мл сока нараве.
- Корак 3 Сок, сипајте у 50 мл црвеног семисвеет (или слатког) вина.
- Корак 4 Додајте со, шећер, сецкани бели лук, босиљак, црни бибер. Ми сипамо у тањир или канту и ставимо га на ватру, пустимо да сос завари.
- Корак 5 У преосталом вину расте скроб. Када сос већ крене - редукујемо ватру на минимум и сипамо скроб у посуду, стално мешајући.
- Корак 6 Загрејте сос, стално мешајући, око 30 секунди и уклоните са топлине.
- Корак 7 Ми служимо у порцијама или у општем сосу за месо и рибу.