- Говедина - 2 килограма
- Лук - 4 комада
- Помегранате - 1 комад
- Басил свеже - - По укусу
- Цилантро свеже - - По укусу
- Пепперцорнс - - По укусу
- Брашно - 3 чаше
- Егг - 1 комад
- Салт - - По укусу
За почетак смо фино сјећали месо. Наравно, треба да пресечете влакна. Очистимо нарит, стиснемо сок из њега (можете пробати миксера ако немате соковника). Мешајте месо соком нарена, сецканим луком у блендеру (можете га једноставно исецкати, али у нашој породици сви не воле целе комаде лука), паприку и зеленилом. Миксујте на хомогеност. Сада радимо тест. На радној површини излијејте брашно с грахом, ломите јаје у центар и залијте мало воде. Солим. Ми се извлачимо из ових врло стандардних састојака. Тесто треба бити врло еластично. Исеци га на мале делове. Сваки комад наливамо у танак слој. У центру теста поставите мало пуњење меса. Завијамо се и прскашемо. Изгледа тако лепа мантија. Мантије кухају у пару око 40 минута док се не кувају. Послужите својим омиљеним сосом или павлаку.
Услуге: 10-15