- Јагње - 1 килограма
- Свињетина - 1 килограм
- Телетина - 1 килограма
- Бов - 2 комада
- Зачини - - По укусу (со, црни бибер, црвени бибер, зира)
- Лимунов сок - 40 милилитара
- Сок шипке - 40 милилитара
- Сало - 50 грама
Ми темељито оперемо три комада меса, нека се вода осуши. Сада свако комад меса треба сећи у траке дужине 5-6 цм и око густог прста. Вене, филмови и друге непотребне ствари су исечене и бачене - потребно нам је само добро месо. Сада се свака врста исјеченог меса додаје у одвојене посуде, јер ће се свако месо маринирати засебно. Пељемо овчију са сором, зира и црвеним бибером, телетином са сољу, бибером, лимуновим соком и луком, свињетином са сољу, паприком, луком, першуном и малом количином сока од нара. Оставите месо пар сати за маринирање. Савремено месо се гнезди на ражњу. Прво, на сваком комаду одрезујемо мали комад масти, а затим, алтернативно, различите комаде меса. Комади се преплићемо једни са другима и жичићем на ражњу да би добили неку врсту меса. На крају, требало би да добијете тако лепе пигтаилс од комада различитог меса. Међутим, можете стиснути све што вам се свиђа, али је пигтаил лепши и ефикаснији. Ми кухамо шишмару на традиционалан начин - на топлим угљеним угљевима, окрећући се, док не буде спреман. Шешијски кебаб се припрема 7-10 минута, ако су угаљ стварно врући. Послужити одмах, топло, уз поврће и зеленило. Бон аппетит! :)
Услуге: 10