- Сир - 120 грама
- Тост бел крух - 3 резина
- Броколи - 800 грама
- Млеко - 750 грама
- Пеппер, сол - по укусу
- Уља маслиновог уља - 3 ст. кашике
- Брашно - 40 грама
1. Пре свега, на цветићу, растављамо броколи и ставимо их у посуду. За сада ћемо га оставити на страну. 2. Грејмо маслиново уље у великом тепиху. Када се уље загреје, додајте брашно и стално мешајте, пржите око један минут. Сада почињемо да сипамо мало млека, непрекидно мешамо у исто време. Треба добити хомогену, густу масу. 3. Окусити сос од паприке и соли. Додајте броколи овде, доведите до врућине и петнаест или двадесет минута паприкаша, мало ватре. Инфлоресценција броколија треба постати мекана. 4. Док је купус замрзнут, поставите резине хлеба у посуду блендера и додајте кашику маслаца. Све смо грили у мрвицу. 5. Уклоните са ватре сауте пан са броколијем и додајте три четвртине пре-гратед сира. Сви су мешани. Припремите посуду и ставите броколи тамо. Послажемо у пећници око 6-8 минута, температура је 230 степени. 6. Онда извадимо из рерне, пустимо да стоји око 5 минута, а ми можемо послужити.
Сервиси: 6