После теста квасца, нудим вам тестанско тесто кромпира. Додавање куваног кромпира и одвојке из ње доводи до чињенице да готов производ производи меко, нежно, иако не додамо јаја, млеко или путер. Ово тесто је одлично за печење пите и пите са витким пуњењем
Састојци:- Кромпир 100 г
- Шећер 1 тбсп. л.
- Квасац, свеж, 20 г
- Салт 1 г
- Пшенично брашно 2 тбсп.
- Корак 1 Да би се припремило тестно квасац кромпира, потребан нам је кромпири, шећер, брашно, квасац, жива со.
- Корак 2 Протресите квасац шећером. Ставите на топло место 10 минута.
- Корак 3 Одлепите кромпир и заврите док не кувате. Обришите кромпир и чувајте јуле.
- Корак 4 За активирани квасац додајте 150 мл топлог кромпира, топло здробљеног кромпира, 2 кашике брашна.
- Корак 5 Мешајте и ставите на топло место 20 минута.
- Корак 6 Опара за ово време ће учинити.
- Корак 7 Брашно мешајте у серијама у серијама.
- Корак 8 Мачите меко тесто.
- Корак 9 Покривајте тесто ручником и ставите на топло место 45 минута. Током овог времена двапут удвостручите тесто.
- Корак 10 Тесто ће повећати запремину два пута. Ово тесто је одлично за пите.