Ципарска одећа је од велике важности за слађиваче, као и за оне који воле да се окупљају и оне око себе с лепим слаткишима и десертима. Мастик - дебео кити, у конзистенцији као врућа глина, али је више еластичан и мекан. Традиционално припремљени од шећера у праху, кукурузног шкриљца и желатина, често додају боје и разне укусе. Опсег примене мастике је огроман: користи се за украшавање колача, вапнене фигуре за производе кондиторских производа итд. Предлажем рецепт за мастило из марсхмаллов-а, јер управо та основа даје први успех. Осим тога, марсхмаллов је већ продан затамњен, што вам омогућава да се не бринете за потрагу за бојама. Ако сте љубитељ искључиво природних производа, онда узмите бели марсхмаллов као основу (уколико је потребно, може се тонирати са соком или куркума). И такође ћу вам дати рецепт за чоколадну мастику. За складиштење беле масти или са бојама (без чоколаде) могуће је у филму за храну у фрижидеру до 2 месеца. Пре употребе оставите у топлини 2 сата, затим загрејте у микроталасном или у воденом купалишту.
Састојци:- Сјеме 100 г
- Масло 10 г
- Шећер у праху 150 г
- Кукурузни скроб 150 г
- Крем од 10 мл
- Сјеме 100 г
- Масло 10 г
- Шећер у праху 150 г
- Кукурузни скроб 150 г
- Крем од 10 мл
- Чоколада црна 100 г
- Корак 1 Да бисте направили бели мастик, биће вам потребан марсхмаллов, шећер у праху, кукурузни шкроб, путер и крема.
- Корак 2 У водено купатило, растопите маслац, крему и додајте марсхмаллов.
- Корак 3 Континуирано мешање како би се маса пренијела на средњу врућину док се не униформише.
- Корак 4 Затим сипати масу на претходно посуђени сто са мешавином шећера у праху и скроба. Неопходно је сипати кроз сито, јер када се уђу велике честице, мастик не може бити хомоген и лако разбијен.
- Корак 5 Маса ружите рукама све док мастик престаје да се држи руку и постане подмазан и еластичан.
- Корак 6 Сада је могуће направити фигурине, чипке и друге украсе за производе од кондиторских производа од мастике. Најбоље је радити са мастиком на папиру за пергамент. Држите мастик у филму за храну у фрижидеру до 2 месеца.
- Корак 7 Да бисте направили чоколадну мастику, биће вам потребан марсхмаллов, чоколада, шећер у праху, кукурузни скроб, маслац и течност крема.
- Корак 8 Додајте маслац, чоколаду и крему у посуду. Затим доведите у хомогено стање у водено купатило.
- Корак 9 Затим додајте марсхмаллов.
- Корак 10 При мешању средње температуре, да доведе до хомогене масе.
- Корак 11 Затим сипати масу на претходно посуђени сто са мешавином шећера у праху и скроба. Неопходно је сипати кроз сито, јер када се уђу велике честице, мастик не може бити хомоген и лако разбијен.
- Корак 12 Мастик је спреман за употребу. Препоручљиво је користити одмах док је маса топла.
- Корак 13 Складиштење у фрижидеру препоручује се већ у стању приправности на слаткишима.