Шунка сјечано тесто Ово тесто се понекад назива не само сјецканим, него и тесто с песком. Погодно је за печење колача и, најбоље од свега, за печење кошара-гајбице, које се затим лако напуњују пуњењем, кремом и бобицама. Тесто се плаши топлоте, тако да не би требало да дође у додир са топлином руку. Најбоље је да га гњечите у комбинацији (млазница - метални нож). Сви производи морају бити из фрижидера - уље, ледена вода, јаја. Ако пратите ова једноставна правила, добићете одлично тесто!
Састојци:- Брашно, пшеница 250 г
- Маслац 120 г
- Јаја пилетина 2 ком.
- Сол 1 штапић
- Шећер 30 г
- Вода 1 тбсп. л.
- Корак 1 За припрему сесекљаног теста потребан нам је брашно, хладно масло, јаја, ледена вода, шећер, со.
- Корак 2 У посуду комбајна (млазница - метални нож) за повезивање брашна, шећера, хладног уља, соли.
- Корак 3 Пропустите кретање у стање мрвица.
- Корак 4 Додати 2 жоље и ледену воду.
- Корак 5 Направите још неколико пулсирајућих покрета помоћу комбајна.
- Корак 6 Сакупљајте тесто у ком.
- Корак 7 Пређите у филм за храну и пошаљите у фрижидер 30 минута.
- Корак 8 Тесто је спремно за употребу.