Још једна палачинка Палачинке на матровима је невероватно мекана, мекана, танка и врло укусна! Одлична су за пуњење слатких пуниоца (скута, воће). Палачинке на матзони се брзо припремају, тако да се лако могу припремити за доручак! На исти начин, можете кувати палачинке на кефир, замењујући их матсони. Када сервирате, посипајте готовим палачинкама шећером у праху и украсите бобице! Веома укусно, препоручујем!
Састојци:- Пшенично брашно 7 тбсп. л.
- Јаја пилетина 3 ком.
- Матзони 500 мл
- Сода 0.6 тсп.
- Шећер 2,5 тбсп. л.
- Салт 0,3 тсп.
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 4 тбсп. л.
- Корак 1 Да би припремили палачинке на матзони, потребно је пшенично брашно, пилеће јаје, матзони, шећер, со, сода бикарбона, рафинисано уље од сунцокрета, комад прженог уља и маслаца за подмазивање готових палачинки.
- Корак 2 Делимо јаја у веверице и румењаке; Комбинујемо румењаке у дубокој посуди шећером и со.
- Корак 3 Користећи жицу за жвакање, жвакање и шећер док се не добије кремаста маса, жуманце треба мало да освјежавају.
- Корак 4 Залијемо у матзони.
- Корак 5 Додати сода за сјеме.
- Корак 6 Мешати смешу брисањем док се не постави у униформу.
- Корак 7 Залијеш брашно и мијешај је у тесто тако да нема грудвица.
- Корак 8 Вјеверице су пребијене у посебној посуди док се не добије сјајна пена, прелије протеинска пјена у тесто.
- Корак 9 одмах сипати рафинисано уље од сунцокрета.
- Корак 10 Још једном мешајте тесто, требало би да буде прилично течност. Ако је потребно, додајте малу количину вруће куване воде.
- Корак 11 Испрати палачинке на врућем тигању, подмазан са парче масти, на уобичајени начин са обе стране.
- Корак 12 Завршити палачинке масти са маслацем и гомилом у гомилу. Слађујемо палачинке за дезерт, посуђене шећером у праху и украшене бобицама!