Воћни лед Сорбе је напуштени десерт. Направљена је од шећерног сирупа и воћног пиреја, сокова, вина, шампањца. Ако је сорбет потпуно замрзнут, онда га треба послужити као сладолед - у креманках. Ако сорбет није потпуно замрзнут, онда се може послужити као хладно пиће између мењања посуђа. У 17. веку сорбет је био мешавина воде, шећера и лимуновог сокова. У 19. веку сорбет је почео да служи као полу-замрзнути десерт, а на крају се претворио у потпуно замрзнут десерт који савршено угасава жеђ и штеди од топлоте!
Састојци:- Лентала чаја су порасла 50 грама
- Вода 500 мл
- Шећер 5 тбсп. л.
- Цитронска киселина 0.5 тсп.
- Корак 1 Да би се направио сорбет од ружа, требају нам латице руже чајевице, шећера, филтриране воде, лимунске киселине.
- Корак 2 латицама да се сортирају, пере.
- Корак 3 Повежите цвет латице, шећера и лимунске киселине у посуду блендера.
- Корак 4 Мржите у куглично стање (млазница - метални нож).
- Корак 5 Прикључите здробљене латице и воду.
- Корак 6 Све довести до врела. Уклоните одмах из ватре. Да се охлади.
- Корак 7 Направите јухо кроз фино сито.
- Корак 8 Сипајте сорбет у калупе за сладолед или све пластичне чаше. Ставите у замрзивач 6-8 сати.
- Корак 9 Сорбе из латица ружа је спреман!