- јаја - 3 комада
- млеко - 2 шоље
- шећер - 1/2 шоље
- екстракт ваниле - 1/4 кашичица
- соли - 1/8 кашичица
- стопљени путер - 5 чл. кашике
- брашно - 3/4 чаше
- слаткиши без семена - 1 шоља
- тамне грожђице - 1/3 шоље
- врући чај, на пример, "Еарл Греи" - 1 шоља (или чаше Армагнаца плус шоља воде)
- шећер у праху - по укусу (за посипање)
1. Ставите јаја, млеко, шећер, екстракт ваниле, со и растопљени путер у блендер или процесор хране, и мијешајте 1 минут. Додајте брашно и мешајте тесто неколико пута. Сипајте тесто у посуду, покријте и ставите у фрижидер најмање 3 сата, пожељно преко ноћи. У међувремену, сипајте грожђе и сливове врућим чајем. Када се чај охлади на собну температуру, покриј поклопац. Ако користите Армагнац, ставите воће и воду у мали теписон. Кувајте на средњој врућини све док скоро сва вода не испарава, а затим искључите ватру и излијете Армагнац. Спалити алкохол и сачекајте док пламен не изађе. Покријте и оставите на страну. 2. Угрејте пећницу на 190 степени помоћу бројача у центру. Подмазати облик округлог пита уљима, обложити дно са пергаментом или воштаним папиром, подмазати папир уљима и потресати брашном, протресити вишак. Ставите плесни на послужавник за печење. Скините тесто из фрижидера и бичите га. Сипати тесто у калуп, ставити суве шљиве са грожђем, покушавајући да их равномерно распореде. 3. Печите 50-60 минута до смеђе, све док се танки нож убацен у центар неће изаћи чист. Охладите колач на собну температуру. Посути с шећером у праху пре служења.
Сервиси: 6