- брашно - 500 грама
- ражано брашно - 30 грама
- квасац - 20 грама
- маслиново уље - 50 милилитара
- велика сол - 10 грама
- вода - 250 милилитара
- комади сланине - 200 грама
- Конте сир - 150 грама
- маслиново уље - 1 ст. жлица
Лагано пржите 200 грама сланине у 1 кашичици маслиновог уља. Не би требало да буду превише пржени, јер ће и даље бити кувани у пећници. Дозволите да се охлади. У посуду налијте: 250 мл воде (топло), 10 г велике соли, 50 мл маслиновог уља, затим 30 г ражног брашна и 500 г брашна, и на крају 20 г квасца. Гњежите 6 минута при малој брзини. Поцити тесто у посуду, покрити мокрим ручником и оставити да устане на топлом месту (око 1 сат). Затим исеците тесто на 2 комада. Окрените један у велики правоугаоник. Ставите четвртину сланине на пола правоугаоника. Затим покријте рајченим сиром Цонте. Направите 3 утора са оштрим ножем на другој половини. Мокро тесто око сланине како би добро држао. Преклопите тесто, лепите на бочне стране. Додајте још једну четвртину сланине одозго, и потресните нарибаним сиром Цонте. Ставите папир за печење. Урадите исто с остатком теста и оставите на топлом месту да се пењете на један сат. Угрејте пећницу на 240 ° Ц. Ставите у пећницу око 30 минута.
Услуге: 2