- маслац (топљен) - 400 грама
- јаја пилетине - 5 комада
- вода - 200 милилитара
- сир (сулугуни) - 1 килограма
- павлака - 200 грама
- соли - - По укусу
- брашно - 1 килограм
Победили смо јаја. Додавамо им воду. Пребацивање брашна и соли. Гњежите тесто. Ми га поделимо на 8 делова. Учинимо један део мало више од осталих. Враћамо се из сваког дела теста. Оставите куглице теста 10 минута. за доказивање. Интензивно је победио лоптице на ивици стола. Затим, врло, врло танко пробајте тесто у велике колаче. Подмазати папир за пергамент са уљима. Највећи слој је постављен на нафтовом пергаменту. Врх са масленим растопљеним путером. Другим колачима спуштамо другачије и заузврат у кључку воду 10-15 секунди. Одмах након вреле воде потопите у посуду хладном водом и положите се на чисту ручку. Трља сир на грубо. Помешајте сир с павлаком и пола преосталог уља. На том слоју теста, на плочи за пециво, изложите четири кувана слоја. Сваки слој је добро подмазан уљем. Располажемо пола сира на врху. Затим смо ставили још три слоја, подмазали и проширили преостале пуњење. Рерна се загреје на 200 ° Ц. Савијте ивице доњег слоја нагоре и покријте питу. Поставили смо фолију на врху. Печите у пећници 15 минута на 200 степени, а затим смањите температуру на 180 ° Ц, уклоните фолију и пеците још 10 минута. Ацхму треба бити врућ на столу. Ова пита са павлаку је врло укусна. Бон аппетит!
Услуге: 3