Палачинке са месом припада оним јелима, рецепти од којих - велика сорта. Сваки кувар има своје посебне варијанте палачинке за кување, а да не помињемо начине кувања меса. У овом чланку ћемо поделити са вама најбоље рецептуре, како кувати укусне и задовољавајуће палачинке са месом. Сваки рецепт се дели на две фазе: припремање теста и припремање пуњења.
Јуицне палацинке са месом, рецепт са фотографијом
Чудесна укусна ужина, која је уобичајена не само у Русији, већ иу неким европским земљама, може послужити као главно јело. Научите како да припремите палачинке од млевене говедине (можете узети помешане, на пример, свињетину и говедину).Потребни састојци:
- Млеко - 1 литар
- Млевено говедино - 250 г
- 3-4 јаја
- Брашно - 2-2,5 чаше
- Шећер - 1 тсп.
- Салт - 1 тсп.
- Сунцокретово уље - 2 тбсп.
- Маслац - 1 тсп.
- Мала сода
- Црни бибер - пола жлица
- Зачини по укусу
Корак по корак инструкција
- Повежите јаја са млеком и додајте шећер, со и сода. Обришите са миксером.
- Додати брашно, мешати и сипати у биљно уље. Сачекајте око 20 минута.
- Ширите уље у тањир и ставите на њену површину. Додајте у њега лук, со и зачине. Након 5 минута, сипајте мало воде и сведите на минимум ватру. Испржите посуду и утопите око 20-25 минута.
- Разбистите једно јаје и додајте воду, а затим ставите ову смешу на млевено месо, мешајте и симулирајте око 5-7 минута.
- У сандуку за палачинке загрејте уље и почните пржити палачинке. Напуните палачинке пуњењем и завити у троугао или коверту.
Предивна и срдачна палачинка са месом, рецепт са фотографијом
Овај начин припреме позајмљен је из познате књиге совјетских времена "Чишћење" (50-их). До данас, многе породице кухају невероватне палачинке са месом само за овај рецепт.Потребни састојци:
- Брашно - 1,5 чаше
- Млеко - 2 шоље
- 1 јаје
- Шећер - 1 тбсп.
- Сунцокретово уље - 1,5-2 тбсп.
- Салта - 0.5 тсп.
- Сода - 0,5 тсп.
- Кувана говедина - 500 г
- Лук - 3-4 главе
- Говеђа јуха - 1 стакло
Корак по корак инструкција
- Мијешати сољу, шећер, чашу млијека, јаје и додати брашно овој смеши. Тесто ће се испразнити и морамо га разблажити са другом чашом млека како би се постигла течност.
- Поставили смо сода и рафинисано сунцокретово уље.
- Пецемо палачинке и мастимо их маслацом.
- Окрени месо. Чебуле лагано пржите и додајте у њега готова млазница.
- Ми сипамо говеђеру у млевено месо, со, додамо мало зачина по укусу.
- Хлађење меса стављамо на сваку палачинку и омотамо га.
Аппетизинг палачинке са месом и јајима, рецепт са фотографијом
Немогуће је одупрети тако дивном укусном јело! Покушајте да их припремите за овај једноставан рецепт испод. Као за све палачинке, тесто треба да буде бездозхзхевим и течно. Укусне палачинке, пуњене месом и јајима, савршено ће украсити Ваш одмор за Сроветиде.Потребни састојци:
- Кефир - 2-3 шоље
- 2 јаја
- Топла вода - 1 стакло
- Брашно - 1,5 чаше
- Сунцокретово уље - 1-1.5 кашике жлица.
- Шећер - 1 тбсп.
- Мала сол за палачинке и пуњење
- Млевено месо (говедина) - пола килограма
- Лук - 3 ком.
Корак по корак инструкција
- Разбистите јаја пре него што их додате сољу и шећеру. Затим сипајте топло млеко, полако додајте брашно.
- Додајте преостало млеко и пар кашика путера. Печемо у загрејаном тигању.
- Исеците лук, комбинирајте се са надевом и пржима.
- Како обмотати палачинке: додајте пуњење меса, савијте предњу ивицу палачинке, а затим десну и леву ивицу. Коверат са млевеним месом је спреман.
Укусне палачинке са месом и печуркама, рецепт са фотографијом
Можда је најсавременије јело представљено у нашем чланку! Припремите укусне палачинке уз млевену говедину и шампињоне - ваши вољени ће бити одушевљени!Потребни састојци:
- Брашно - 200 г
- 3-4 јаја
- Млеко - пола литра
- Сунцокретово уље - 2 комада л.
- Печурке (шампињони) - 250 г
- Млевено месо - 250 г
- Лук - 2 ком.
- Павлака - 2 тбсп.
- Сол, бибер по укусу
Корак по корак инструкција
- Припремите тесто од брашна, јаја и млека. Додајте со и уље. Стир.
- Печене палачинке у врућој пећници (може се подмазати сланином) са две стране до руде боје.
- Исперите и исеците печурке. Пуните лук и пржите печуркама и маслацем до злата.
- У другом посуду, пржите пуњење и мешајте се са луком и печуркама, затим додајте со, бибер, зачин и мало путера.
- Посути готовим јелима с нарибаним сирем.
Киселе палачинке са месом, рецепт са фотографијом
Јело које никога неће оставити равнодушним. Делициоус, хеарти, хигх-цалорие - они ће вас загрејати у било којој мразу. Према класичном рецепту, палачинке кромпира се обично служе за сто са павлаку.Потребни састојци:
- Млевено месо - 200 г
- Кромпир - 6 комада
- Лук - 1-2 комада.
- Брашно - 1,5-2 кашике жлица.
- Једно јаје
- Салата и бибер по укусу
Корак по корак инструкција
- Решите кромпир и пустите сок одводити. Додати растворени лук, брашно, јаје и сол. На овај начин добијате тесто.
- Ставите тесто на тањир, на врху - млевено месо и трећи слој - поново тесто.
- Пржите палачинке са обе стране. Бон аппетит!