Успех борсхта - укусна и масна киселина. Уз реч "борсцх" тренутно постоје удружења са богатом супом од купуса и репе. У њему постоје и други састојци, које нећемо пописати. Борсх може бити без кромпира, без шаргарепе, па чак и без купуса, али је немогуће замислити без репе. Цвекла - борсхта краљица. Данас вам нудимо да кувате ово јело са печеном репом. Печење је најприроднији и најприроднији начин кувања производа, што вам омогућава да сачувате максималну количину корисних супстанци у њима. При кувању скоро сви витамини су уништени, а пошто је потребно много времена да се кувају репа све до меке, они практично не остају у њој. Такође, да припремите борсх од печене репе, не бисте требали користити микровалну пећницу. Пећница - ово је наш најважнији асистент. Упркос чињеници да се овај борсх кува без меса, испада да је врло задовољавајући, нарочито ако га шаљете павлацима и лукавим крутама. И у врућој сезони, борсхт печене репе, може се једити хладно: то ће насатити и развеселити и угасити жеђ. Ако користите младу цвеклу, онда је потребно време за печење мало смањити.
Састојци:- Цвекла 5 ком.
- Целера стиже 3 комада.
- Лук на 1 ком.
- Зелени лук 1 гом
- Лимун сок 2 тсп.
- Пеппер мирисни 6 ком.
- Свјеже копље 1 гомила
- Пеппер црно тло 1 пинцх
- Салт 2 штипаљка
- Павлака 100 г
- Корак 1 Наведени волумен производа иде на 1 литар воде. Кисела павлака се користи као облачење, требало би да буде масно и не кисело, јер југу треба вам 5-6 репа, лука, зеленила и стабљика целера.
- Корак 2 Стем целер, лук и бели дио зеленог лука за прање и резање.
- Корак 3 Залијете поврће 1 литар хладне воде, додајте мирисни бибер, доведите до вреле и кухајте 45-55 минута на малу топлоту.
- Корак 4 Цвекла је добро опрана, ољуштена и посечена на плочице дебљине 3-5 мм.
- Корак 5 Ставите посуду за печење и потресајте црним бибером и со.
- Корак 6 Печемо 25-35 минута, репа постане мекана.
- Корак 7 Исеците песто у траке.
- Корак 8 Гомила копер је добро опрана, исушена и фино исецкана.
- Корак 9 Додајте копер, сол и црни мљевени бибер у припремљену чорбу по укусу.
- Корак 10 Затим додајте цвеклу, доведите до врења и уклоните са врућине. Пражите павлаке.