Фусилли са сосом од сланине и сенфа Љепота ове салате је у једноставности кувања и исхране. У класичном смислу - ово уопће није салата, већ пасте са сенфом и сланином. Заснован је на фусилли. У Италији, фусилли је класична тестенина. Припремите га од сорти чврсте пшенице у облику спирале. Име ове пасте је због вретена (буквално "фусо"), са којом је коса била окренута. Фусилли одлично наглашава укус меса и сирева сира. Друга светлија компонента наше салате је сенф Дијон. Оне се чине од сјемена црне сенф, а најчешће се служе месу. У својој домовини, Француска производи више од 20 врста сенфа Дијон, један од најпопуларнијих је сенф са белим вином.
Састојци:- Залијепите коврџав 400 г
- Целера стигне 200 грама
- Сланина 150 г
- Јаја пилетине 4 ком.
- Зелена лука 20 г
- Цилантро свеже 20 г
- Паприка слатка трава 1 тсп.
- Мустард Дијон 20 г
- Павлака 5 тбсп. л.
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 50 мл
- Корак 1 Да бисте направили ову салату, узмите: фусилли (ако нађете вишеслојну пасту - чак и боље), 4 јајета, Дијон сенф, павлака, сланина, целер, полуперени цилантро, 2 перја зеленог лука и зачина.
- Корак 2 Ова салата је боље топла. Да бисте то урадили, кувајте фусилли до кувања (кухајте око 10 минута). Баци га у хладњак и испери хладном водом. Стави га на страну.
- Корак 3 Мијешајте маслац, сенф и павлаку. Оставите сос да се пије.
- Корак 4 Пресећи сланину у коцкице.
- 5. корак.
- Корак 6 Фино исецкати целер.
- Корак 7 Коријандер млин и зелени лук.
- Корак 8 Добро је кувати јаја (кувати 7 минута од тачке кључања) и исећи велике.
- Корак 9 Комбинујте све састојке у дубокој посуди и додајте сос.
- Корак 10 Добро промешајте. Посути млевеном паприком и додати со по укусу. По жељи посути део сира. Послужити за столом.