- Шкампи - 1 килограма
- Боуиллон - 3 Купа
- Суво бело вино - 1 стакло
- Крем - 1 стакло (крема је боље узимати 20% масти.)
- Вхиппед Цреам - 1 стакло
- Шампињони - 1/2 шоље
- Бутер - 4 предмета. кашике
- Целер - 1 комад (1 огранак је довољно.)
- Црвена паприка земља - 1 Пинцх
- Очар - 1 Пинч
- Зелено - - По укусу
- Салт - - По укусу
Прање козице, пилинг, резање. Шампињони опрани, ољуштени, фино исецкани. Шампињони и печурке спавају у бутеру 5 минута. Затим сипајте јухо и вино. Ставите шлаг целери, додајте све зачине и кухајте још 20 минута. Целера излази. Преостали напитак супа, а затим брисајте са блендером. У шлаг крему сипајте крему и додајте со. То је све, супа је спремна! Спремна јуха прелије на плоче, декорира шлагом и посути биљкама.
Сервиси: 3-4