Перловие козинаки Рецепт је занимљив и необичан. Козинаки из бисерне цеви добијају нешто слично козинакију из ваздушног пиринча, али мало теже. Рецепт је врло буџетан, јер је бисерни јечам у врло приступачној цјеновној категорији. Осим бисерног јечма богат је елементима у траговима, аминокиселинама и витаминима, помаже да кожа буде чврста и глатка!
Састојци:- Млеен бисерни јечам 1 тбсп.
- Шећер 100 г
- Мед 3 тбсп. л.
- Салт 1 г
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 3 тбсп. л.
- Корак 1 За кување козинакова из јечма потребан је бисерни јечам, шећер, мед, сунцокретово уље без мириса, со.
- Корак 2 Добро исперите бисерни јечам.
- Корак 3 Разговарајте. Ставите у тањир и, мешајући, доведите бисерни фризер на сувоћу.
- Корак 4 Додајте сунцокретово уље и пржите до злата, стално мешајући (око 10 минута).
- Корак 5 Комбинирајте шећер са медом.
- Корак 6 У спори ватри, расхлади шећер и мед, стално мешајући. Додајте со.
- Корак 7 Мешајте у припремљеном јечму. Обришите темељито.
- Корак 8 Ставите папир за пергамент, подмазан биљним уљем дебљине око 1 цм.
- Корак 9. Исеците топлије козинаке на порције.