- Пшенично брашно - 260 грама
- Ржено брашно - 250 грама
- Суви брзи квасац - 5 грама
- Чврсти козји сир - 100 грама
- Орах - 100 грама
- Базил свеже зелене - 30 грама
- Маслиново уље - 10 милилитара
- Салт - 1/2 чајне жличице
Пређите у посуду брашна (ражи и пшеницу), квасца и соли. У мешавину налијемо 325 мл топле воде. Ми мијешамо из добијене мешавине еластичног и нелепидног теста. Ставили смо је на топло место 1 сат. За сат времена тесто ће се знатно повећати по запремини. Тада га поново треба испирати и оставити на топлом месту 20-30 минута, након чега ће тесто бити спремно за даље поступке. У међувремену, тесто је погодно - исецкати сир на мале коцке. Ораси су велики. Извадимо торту из нашег теста. Ширите трећину нашег сира и ораха на торту, стављамо их у тесто. Поновимо ову процедуру двапут више. Затим, слично, увалимо у комаде тестенине сесекљаног босиљка. Из резултата теста формирамо подупирач. Ставили смо хлеб на таблу за печење, лагано посути брашном и пустимо да стоји 20 минута, након чега је врх хлеба лагано подмазан маслиновим уљем. Хлеб ставимо у загрејану рерну на 200 степени и испечемо око 30 минута. Све, хлеб је спреман!
Услуге: 12