Дисх из Енглеске јаја у Шкотској су дивно старо јело које је преживело до данас. Од тада је јело остало непромењено. Унутрашњост, кувано јаје, млевено месо, које још увек кува говедином, свињетином, живином, рибом, ау ратним годинама, у Енглеској, кувано пирећим кромпиром. Ово је универзална снацк која се може служити и топлом и хладном, са различитим сосовима. Погодан је за вечеру и пикник, а одлично ће изгледати и на свечаном столу.
Састојци:- Јаја препелице 10 комада.
- Говедина млевена 200 грама
- Чесен 1 каранфилић
- Сенф 1 тсп.
- Бреадцрумбс 3 тбсп. л.
- Јаја пилетина 1 ком.
- Сунцокретово рафинирано уље 200 мл
- Салт 2 г
- Корак 1 Да бисте припремили јаја у Сцотцх-у морате узети: препелица јаја, млевена говедина, бели лук, сенф и дробњачи.
- Корак 2 Крените у стрма и чиста препелица јаја. У млевено месо додајте здробљене чесенчке, кашичицу сенфа и со по укусу.
- Корак 3 Направите млевено месо из млевених меса, ставите јаје на средину и окрените лопту. Кугла за месо је ушла у бобну од кокошијег јајета и ролна у дробњачима.
- Корак 4 Припремљене кугле за месо са пуњењем јаја, у року од 1-2 минута искајте у врућем уљу до златне боје. Похована јаја у Шкотској сушена од вишка уља на папирном пешкиру. Сервирати и служити за столом.