- Јагње - 750 грама
- Гхее или буттер - 2 чл. кашике
- Средње сијалице - 1 комад (сјекач)
- Кувана чичара - 1 шоља
- Јогурт - 1 литар
- Кукуруз - 2 Арт. кашике
- Кардамом - 1/4 кашичица
- Вода - 1/2 шоље
- Сол, бели бибер - - По укусу
У шпорету под притиском растопите маслац, а затим додајте сецкане лук и месо, узмите кардамом, со и белу паприку. Кувајте док месо не почне да мења боју и сок не испарава. Затим додајте воду тако да је месо скривено. Покријте и кухајте 30 минута. Јогурт сипајте кроз сито у посуду са широким ивицама и додајте 1 кашичице. соли. Ако прескочите овај корак, јогурт ће се скупљати приликом кувања. Разблажите кукурузни шкроб у води, добро мешајте и додајте јогурту. Окрећите пећ на спору ватру и доведите јогурт до вреле, уз мешање стално када јогурт лагано губе у страну. Када је месо кувано, пребаците га на другу џепу и додајте 3 шоље чорбе. Сада додајте јогурт у месо и добро се добро мешајте са дрвеном кашиком. Додајте чичерке. Кувати на ниској врућини 30 минута. Нека сви укуси буду мешани. Готово. Послужити са куваним пиринчем. Бон аппетит.
Услуге: 5-6