- Јагњећа нога - 1,5 килограма (без кости, преплетене)
- Бели лук - 3-5 зуба
- Сол, бибер - - По укусу
- Уље - - По укусу (не кремасто)
- Томато пире - 1 стакло
- Јогурт - 1 литар
- Егг вхите - 1 комад
- Кукуруз - 1 ст. жлица
- Слани бибер - 5 комада
Додајте јогурт у посуду. Додајте кукурузни јарак и јаје. Вазно исцрпљите зрном. Кувати на ниској врућини 5 минута. Дозволите да се охлади и складишти у фрижидеру на захтев. Нож, направи рупе у месу. У њима, гурајте очишћене каранфиле од белог лука. Загрејте маслиново уље у великом тигању и ставите месо. Сезоно попијте и соли. Пржите са свих страна док се месо не промени у боји. Додајте у месо, пасте парадајза. Сипајте јогурт. Раздробит сладак бибер. И додајте месу. Добро заврните месо у сосу. Обришите ивице тигања са фолијом или тепсијем из воде и брашна. Додајте до вреле при најнижој температури или у пећници на 100 ° Ц и кухајте 2 сата. Не прекорачите температуру од 100 ° Ц, ово ће омогућити овчији остати ружичасти без обзира на вријеме кувања. Бон аппетит.
Услуге: 4-6