- беле печурке - 30 грама (осушене)
- маслиново уље - 2 комада. кашике
- пора - 2 комада
- Сол и млевени црни бибер - - По укусу
- бели лук - 1 комад
- печурки - 450 грама
- семе комораца - 1/2 чајне жличице
- лијев лист - 2 комада
- парадајз паста - 1. ст. жлица
- парадајз - 600 грама
- Марсала вино - 1/2 шоље
- поврће - 4 чаше
Потапати пуњење у 1 чашу топле воде до меког, око 20 минута. Испразните и исеците на велике комаде. Направите воду из печурака преко газиране коже и оставите на страну. У великом тепиху загрејте уље на средњој температури. Додајте празилу, сезоните сољу и паприком и пржите пет минута. Додајте бели лук, цепце и сецкане печурке, сезоните сољу и бибером. Кувати 7 минута док печурке не почну да купују браон боју. Додајте сјеме копер, листа лука, парадајз пасте, парадајз и кухајте 3 минута. Додајте вино (ако га користите), течност од белих печурака и поврћа. Смањите топлоту и уроните 30 минута. Уклоните листове лова прије служења.
Услуге: 4