- смеђи пиринач - 2 шоље
- маслиново уље - 1 ст. жлица
- сијалица - 1 комад
- бели лук - 2 зуба
- печурке шиитаке - 240 грама (танки нарезани)
- пилећа или поврћа - 6 чаша
- осушени рузмарин - 1/2 чајна кашика
- банка (450 г) кукурузног грашка - 1 комад
- спанаћ - 300 грама
- Сол и млет паприка - - По укусу
- Пармезан сир - 1/2 шоље
У великом тепиху доведите 4 чаше воде до врућине. Додајте смеђи пиринач, смањите топлоту и кухајте, без подизања поклопца, за 30 минута. У међувремену, у великом тепиху загрејте уље на средњој врућини. Додајте лук и пржите, мешајући, до меке, око 5 минута. Додајте бели лук и печурке и пржите, мешајући док печурке не постану меке, око 5 минута. Додајте чорбу и рузмарин, доведите до врелице. Покријте и уклоните са топлине. Проверите пиринач након 30 минута. Ако још није спремно, покријте и наставите кување, до 10 минута. Премешајте 2 шоље куваног пиринча и говеда са грасом, доведите до врућине. Покријте и наставите кување још 5 минута. Додајте спанаћ и кухајте без поклопца око 1 минута. Узми сол и бибер. Украсите с сиром и служите одмах.
Услуге: 4