Бундева пржена парадајзом
- 1 кг тиквице
- 600 г парадајза
- 50 г бутера маслаца
- 4 тбсп. кашике пшеничног брашна
- 40 грама нарибаног сира
- Зелени лук
- црни бибер у праху
- соли
Како припремити јело:
Буцу исеците на резине, со, посијате јело, запанирујте у брашном и пржите на делу уља до златне коруне. Резани резанци тикве на подмазаној плочици за печење, врх са резаним парадајзом. Посути с растопљеним путером, посути с сиром и пецати до краја. Када служите, украсите зелени лук са перјем.
Говедина са датумима и ђумбиром
- комад говедине
- 1 лук
- маринирани ђумбир (ако је свеж)
- 1 прљав датум
- Соур цреам
- зелене коперке
- сол, бибер
- зачиниће "Хмели-сунели"
- 1 тбсп. л. сирће
- биљно уље
Како припремити јело:
Месо је опрано, осушено и резано, као у говедарству, танке комаде. Пржите у биљном уљу. Чим сок излази, смањите топлоту и покривајте. Гашење док се не заврши. Додајте лук. Када се сва течност из меса испарава, додајте ватру, додајте лук и пржите, мешајући. Додајте кисели ђумбир. Испразните 5-10 минута, залијте мало воде. Завршити сипати воду, уклонити од њих кости и фино исецкати. Додајте их у месо. Излази. Додајте киселу крему, мијешајте, ставите мало, сипајте сољу, бибер, зачините. Ако је потребно, пити 1 тбсп. л. сирће. Украс је добро за пиринач, резанце или пире кромпир.
Датуми са сланином
- 6 танке траке димљене сланине (одлепите торту)
- 12 датума без јама
- бадеми
Како припремити јело:
Провуците траке сланине ножем и сјечите сваку половину. Сваки датум је испуњен матрицом. Окрените танку траку сланине око датума. Ставите на решетку и печите на роштиљу на 3 минута на обе стране. Пре служења, их натопите папиром и одмах служите.
Киссел
- 200 г датума без јама
- 1 литар воде
- 50 г гранулираног шећера
- 40 г скроба
- 1-2 г лимунске киселине
Како припремити јело:
Датуми су се питали без јама са врућом водом и кували док се не заврши. Након филтрирања резултујуће масе, обришите оно што није кувано и додајте гранулирани шећер, лимунску киселину. Обришите темељито. Сви пажљиво пили са скробом, побрините се да се не формирају грудвице. Киссел се охлади и може се послужити за столом.
Датум хлеба
- 250 г сушених датума
- 1 шоља од грожђица (или грожђа и сувог шљива 1: 1)
- 1/2 шољице свих ораха
- 1,5 чаше воде која се загрева
- 1 серија прашка за пециво
- Шприц соли
- ванилин
- 2 јаја
- 2 шоље брашна
Како припремити јело:
Ораси лагано пржите. Исперите све сушено воће, уклоните сјеменке од датума и сувих сељака, исеците. Пребаците све сушено воће у посуду или било који други контејнер и сипајте кључање воде. Оставите да се охлади. У великој посуди премијете сухе састојке: брашно, со, прашак за пециво, ванилин и матице. У охлађену смешу сушеног воћа додајте 2 каширана јаја. Не излити сувог воћа. Стир. Сипајте мешавину јаја и воћа у посуду са сувим састојцима. Обришите темељито. Обликујте уље и ставите тесто у њега. Печемо у загрејаној пећници до 180 Ц током 40-50 минута. Спремност да се провјерите са мечом или дрвеним штапом. Хладите хлеб у облику. Након што се охлади, обмотите га у врећу и ставите у фрижидер 8 сати.
Цаке "Цхерри Хоусе"
- 1 пакет маргарина
- 1 чаша павлаке
- 3 шоље брашна
- 1х. л, сода, гашени сирћет
- чешће
За крему:
- 2 јаја
- 1 чаша шећера
- 1/2 шоље млека
- 300 г бутера
- Ванила
- вишебојни кокосови оштрици
Како припремити јело:
Прешите брашно, исеците са маргарином. Додајте киселу крему, сода. Гнетите тесто и ставите на хладно 30 минута. Тесто је подељено на 3 дела, од којих је сваки подељен на 7 делова (укупно мора бити 21 део). Свако проклизају стан, постављају га на пуну дужину вишње без јама. Пропусти цев. Печење на 180 ° Ц Припремите крему. Јаја су претукла шећер, додала млеко и довела до врела. Кул, ударај с путером. Почетак сакупљања "куће": 1 слој - 6 цеви, 2 слоја - 5 цеви. И тако даље, тако да постоји једна цијев на врху. Да их разбијемо кремом, потресемо разнобојним кокосовим опекотинама.
Салата «Пиће сира»
- 5 кувана јаја
- 7 шољица конзервираног ананаса
- 200 г тврдог сира
- Мајонез
- бибер
3 беланчевина се гребе на великој групи. Пресећи ананас у коцкице. Решите сир и жуманцу на грудима. Салата изложе слојеве: протеине, ананас, сир и жуманцу. Покривајте сваки слој мајонезом. Салата направити у облику комада сира. Из јаја дају мишеве и биљке на салату, а друга у жљеб. Очи чине од бибера, уши и репа - од сира. Бон аппетит!
"Слатки кромпир"
- 0,5 кг колачића "Пуњено млијеко"
- 0,5 кг куваног кондензованог млека
- вишебојних кругова вафла
- кикирики или друге ораси по жељи
У суду исперите колаче, добро ружите рукама, додајте кондензовано млеко. Да бисте гњечили масу, да бисте формирали кугле, унутра можете ставити навртку и ролну у здробљене вишеслојне облаке. Ставите око 30 минута у фрижидер и послужите за столом.
Маковник
- 1 шоља млека
- 2 јаја
- 50 мл биљног уља
- 50 г маслаца
- 1 чаша шећера
- 5 чаша брашна
- врећицу ванилиног шећера
- 50 г квасца
За пуњење:
- 200 г мак
- 5 тбсп. л. млеко
- 5 тбсп. л. шећер
- 3 тбсп. л. манки
- 50 г маслаца
Како припремити јело:
Припреми пљувач. У топлом млеку растворите квасац, додајте 1 тбсп. л. шећер и брашно од 1/2 чаше. Пусти тесто. Припремите бунс. Сипајте јаја са шећером, растопите маслац, додајте ванилин шећер, биљно уље. У припремљеној каши додајте муффин, залијеш брашно, гнетите тесто и пустите га да дође. Припремите пуњење. Маки кроз млин за месо, комбинирајте се с куханом млеком, додајте шећер, манго, путер и кухајте 20 минута. Отпустите тесто, поставите пуњење, увијте ролнице, пребаците у плочицу за печење и увуците у прстен. Користећи маказе, направите резове, дајте га, подмазајте га жуманцем и пеците на 180 ° Ц у трајању од 30-40 минута. Посути с шећером у праху.
Пита "Стравберри"
- 100 г бутера
- 5 јаја
- 1 чаша шећера у праху
- 3/4 шољице скроба
- 1 шоље брашна
- ванилин шећер
- 100 г чоколаде
- 300 г јагода
Маслац је добар гриндер. Затим постепено додајте један жуманца, шећер у праху, скроб, брашно, ванилин шећер и наставите да трљајте 10-15 минута. Побијте беланчевине и додајте у масну масу уља, нежно мешајте. Ставите кувано тесто у калуп. Печите у умереној топлоти у пећници. Украсите печени колач са јагодама самим собом. Посути шећерни прах на врху.
Десерт "Беаути оса"
- 3 тбсп. л. павлака
- 0,5 кг сира
- 1/2 шоље шећера
- 150 г сувих кајсија
- неки ванилин
- 2 паковања кокосових оштрица жутих и зелених
- срезеви
За глазуру:
- 2 тбсп. л. млеко
- 2 тбсп. л. цацао
- 4 тбсп. л. шећер
- 30-40 г маслаца
Како припремити јело:
Кућни сир, ванилин, шећер и 3 жлице. л. павлака (можеш више ако је скут сира сува) бич с блендер (миксер). Исперите и осушите сушене кајсије, исеците на мале комаде. Мешајте са мастима у скутници. Припремите глазуру од понуђених производа. Формирајте масну масу тела, главе и шапе "оса". Залијевати преко глазуре, изменити га тракама од жутих кокосова опека. Из фолије да се исече крила, нос и уста - од сувих кајсија. Очи се могу направити од сирева и глазура, а аспен антене - из сливова. Травњак је направљен од зелених кокосова оштрица.
Кисели сир
- 0,8 кг пилеће груди
- 0,5 кг ћурећи филе
- 1 велики лук
- со, бибер, цурри
- неколико каранфила од белог лука
Полу пилеће груди исецају у блендер за млевено месо. Прекини другу половину у коцкице. Исеците ћуретину у дуге танке делове. Сијалица се грили у блендеру. Мик све. Салта, бибер, додајте цурри, бели лук, прошетате кроз бели лук. Миксирајте све поново. Шунка је постављена фолијом, добро је компактирати смешу, покривати фолијом. Затворити шунку и ставити у врелу воду. Кувајте 1.5 сати.
Гљива и црвена пасуљ
- 1 конзерва конзервираног пасуља у сопственом соку
- 1 конзерва шампињона
- биљно уље
- 1 велики лук
Лупите лук и фино исеците. Испржите га у суду у биљном уљу до златне боје. Додајте сјецкане печурке на њега. Излази. Тамо је ставио и пасуљ. Сипајте сок који је остао у тегли од печурки. Замрзавајте до потпуног испаравања течности. Уклоните са топлине. Дозволите да се потпуно охлади. Сезона са мајонезом.
Тост са шкампима у аерогрилу
Кувана ољуштена шкампа како би лежала на крајевима хлеба. Додајте зачине (млевени црни бибер и мушкатни орах), лагано потресите рајченим сиром, ставите мали врх М путера на врх. Печите на горњој решетки аерогрила док не поравнате.
Риба и салата од шкампи
За 4 порције:
- 0,5 кг кромпира
- 115 г фета
- 4 срушене стрелице зеленог лука
- 1 јаје
- 3 тбсп. л. фино исецкане зелене коприве
- 1х. л. ако зелите сок од лимуна
- сол, бибер
- брашно за паковање
- маслиново уље
Како припремити јело:
Кромпир кромпир у униформи, ољуштити и каширати помоћу вилице (не би требало да буде као пире кромпир). Срушите сир у њему, додајте лук, копер. Шкампи и рибљи филети било које рибе (1: 1) кувају заједно око 5-7 минута са коцкама од бујица и копитима. Затим испразните воду, након хлађења рибе за растављање у мале комаде (то ће имати укус шкампи). Кромпир, јаје и свеж краставац исецкати на мале коцке, додати мало соли, додати рибу и шкампи. Сезона са мајонезом. Стир. Ставите у фрижидер и сачекајте док се мало не ојача. Увалите се из масе малих лопти величине ораха или мало веће. Затим помало нагните и запанироват у брашном. Пржите до златне кора са обе стране. Послужити са украсом.
Снацк са харингом
- 2 кувана репа
- 1 филет харинга
- 1/4 лука
- 2 јаја
- 2 тбсп. л. маслац
- зелени лук или копер за декорацију
Исеците репу у танке кругове, исеците исте кругове калупом. Кувана кувана јаја уљима користите блендер или виљушку. Харинга се пререже на мале квадрате и мијеша с сјецканим луком. Ставите јаје уље од пиле, на врху - харинга са луком, украсите зеленим луком.
Салата од харинга са целером
- 300 г слане харинге
- 50 г целулита карфиола
- 1 јабука
- 150 г павлаке
- 0,25 тсп. соли
- 30 г бруснице
Сирлоин филети за харинге нарезани на комаде, око 1к2 цм. Исеците целер (око 5 стабљика). Корупција и језгро јабуке, исечене на мале резове. Мијешати све састојке, уз сезону павлаке, сол по укусу. Ставите плочу и украшите бруснице.
Тартлет са хируршким псе
Узмите 1 филет харинга. Мали део је исечен на мале коцке и остављен за декорацију. Остатак филета обришите у блендеру са 200 грама сира, 2 - 3 тбсп. л. павлака, 0,5 тсп. сенф и 2 кувана јајета. Ставите муж с хируршким сосом у готове тартлете.