Рецепт за торту од куваних шаргарепа Шаргареве човјека воли око 3000 година. Истина је, све док шаргарепа у Европи није конзумирала више коња него људи, док изванредни Шпанци нису служили шаргарепу са сирћетом и маслиновим уљем. Отприлике у исто време, али Италијани су га почели кувати медом и служили за десерт. И ако су у Шпанији и Италији коришћена шаргарепа за храну, онда су у Енглеској листови овог поврћа украшени косе. Иницијално, шаргарепа није уобичајена наранчаста боја. Дивља шаргарепа која је расла на територији модерног Авганистана била је љубичаста и само као резултат вртних експеримената постала је на првом бледој боји, тада црвеној, а тек тада сјајној наранџи. Ова боја "шаргарепа" се појавила захваљујући каротену и научницима из Данске, који су успели да га извуку. Слатка и сочна - чврсто је уграђена у састав хиљада јела и, наравно, као независно јело. Шаргарепа може да делује као ужина или састојак у салати. Овај поврће изгледа одлично у јухо, другом току па чак иу десерту.
Састојци:- Шаргарепа 300 г
- Мед 2 тбсп. л.
- Бадем 50 г
- Маслац 120 г
- Пшенично брашно 240 г
- Јаја пилетина 2 ком.
- Прах за пециво 2 тсп.
- Сол 1 штапић
- Смех шећер 4 тсп.
- Шећер, ванила 15 г
- Корак 1 Да бисте направили ову торту: корење, бадеми, путер, мед, смеђи или бели шећер, прашак за пециво, брашно.
- Корак 2 Пре свега стави шаргарепу да кува (кува 30 минута од тренутка кључања). У међувремену, кувајте шаргарепу, разблажите беланчевине са солима.
- Корак 3 Мелит путер и мед.
- Корак 4 Сирови бадеми напунити хладном водом и оставити 15 минута. Након тога, одвојите кожу и поделите сваки бадем на половине.
- Корак 5 Уклоните кувану шаргарепу од коће и решите их малим грлом.
- Корак 6 У дубокој посуди, комбинирајте претучена јаја растопљеним путером и медом, шећером и ванилом.
- Корак 7 Додајте млевену шаргарепу и мандељне масе. Обришите темељито.
- Корак 8 Затим у масу уђите у брашно и прашак за пециво, стално мешајући тесто.
- Корак 9 Великодусно подмазати калуп за торте са маслацем (не подмазивати калуп силикона) и попунити тестом. Врх је украшен бадемом. Печење крушком у загрејаној пећи до 170 ° Ц у трајању од 20-30 минута.
- Корак 10 Да бисте лако одвојили завршену торту из облика - ходите оштрицом ножа између ивица колаче и зидова калупа. Затим прекријте облик равном плочом, чврсто притисните и окрените калуп. Дозволите торти да се мало охлади и служи за столом.