Понекад наши рођаци излазе са стола и кажу са задовољством: "Хвала", а понекад, упркос свим нашим напорима, ручак или вечера завршава се разочарањем. "Као и свежа и укусна храна, али ипак нешто није Довољно је, аи наши радови нису цењени, а понекад нема довољно једноставних ствари за кухање, неки су укуси када служе најдинобичније јело. "Дакле, хајде да причамо о украшавању посуђа, јер је кухање и јести лијепо одлиино!
Чак и најкомпликованија беба ће јести више овсене каше ако је украшена и сервирана на слаткишној посуди, захваљујући декорацији посуђа - лепој припреми. И ви се, припремајући за њега, осећате као прави творац, творац кулинарских ремек-дела.
Дођите у кухињу - вријеме је за кухање вечере! Супа - укусно! Почнимо са традиционалним јеловником за ручак - са супом. Јапански кувар, на пример, радо декорише бујоне природним мотивима. Јесен у посуђима од порцелана пливају светло црвене јаворске лишће изрезане од шаргарепе. У пролеће, након погледа на тањир, видећете цвет лотоса изрезан из сијалице. Нема више идеја и њиховог остварења. Најједноставније је просути прозирну пилећу југу у плочу, посути је бијелим малим крчевима (такође је економичан, не морате бацати остатке хлеба), а затим отворите простор за своју креативност.
Прекрасно језеро
Два листова салата прелазе у лишће воденог љиљана и кувана препелица или пилетина јаја - у љиљан. Да бисте то урадили, не требају никакви посебни алати. Узмите тврдо кувано јаје и исеците га малим ножем у зигзагама тачно на средини. Ево два лилија спремна. На ивици плоче могу се распоредити трска. Да бисте то урадили, узмите комаде свежег хлеба и нежно убаците у њих огртаче од зеленила. Узми укусно језеро од пилећег јуха. Из таквог резервоара у дечијој посуди једноставно неће остати капљица.
Звезде на плочи
Ако имате густу кремну супу, на пример, од спанаћа или броколија, можете исецати шаблон са папира за печење (звјездица, цвијеће итд.), Нежно га ставите на врх, а на ивицама густо залијете матице или мрвице за украсе посуђе - прекрасно кување. Звијезда на плочи са недовољно омиљеном супом ће помоћи у рјешавању ситуације.
Облаци у борсху
Пре служења, можете облијете облаке или јагњетине са павлацима на плочи са борсхтом. Да бисте направили цртеж, капите киселу крему дуж планиране контуре слике и спојите ове капљице са танким дрвеним штапићем. И можете само положити на површину брода или куће куваних дугих тестенина. На крају крајева, што је чвршћа супа, то ће лакше задржати тродимензионалне украсе.
Спирале
Уз помоћ павлаке или креме, можете украшити густо воће пире супе. Исти дрвени штап ће вам помоћи да обмотате стрму павлаку или кремасте спирале - вортике на површини јагоде или вишње.
И желим јести салату
Пролазимо на салате. Нашем малом једу је било заинтересовано, препоручите му да се мијешате са салатом. Да би то урадили, на равној плочи положили су хрскаве листове соли, а на њима сегменте у облику круга - састојци будућег јела. Може бити кувана репа, или светло наранџаста шаргарепа, краставци, нарибани сир итд.
Да би нарибано шаргарепа и песа не дају сок, немојте трљати на грубо, већ покушајте да се прилагодите помоћу чистача за ножеве и поврће са танким тракама. Главна ствар је да направите прекрасан круг. У свом центру ставите парче зачина на салату или сосу. То је тако, играте, можете га занимати кувањем.
Ексклузивно!
Лагано досадна салата може се разноврсити новим начинима служења.
Салата у чаши
Поставите слојеве салата у високо прозирно стакло. Да ли се бојиш да ће мали то моћи да прекине? Не брините - узмите исто, само пластику. Они се продају у готово свим продавницама намештаја. На ивици стакла можете ставити парче лимуна или парче краставца. Ваша беба ће бити веома задовољна, јер једе скоро као одрасла особа.
Магични прстен
Из коришћеног лимова може се одрезати дно за даљи украшавање посуђа - предиван препарат. Нежно савијте или исечите зглобљене ивице - испред вас сервирни прстен, са којим можете прекрасно служити било коју зимску салату. Светле биљне салате ће се дезинтегрисати изван овог прстена, али посуђе коришћењем кувано поврће, са густим сосовима, формираним помоћу овог једноставног уређаја, изгледат ће добро.
Ако је посуда (основа прстена) била мала, онда на плочи можете направити неколико таквих "торњева" и повезати их са "зидовима" од кувана поврћа или укусних крекера. Прави средњовековни замак на тањиру!
Морамо сигурно подићи заставе на куле, јер је и власник замка (ваш мали једу). За заставу, користите црвенкасте радикцхио листове салате, нарезане на зуби, или паприке траке исечене кукавичким кривинама. Па, све што је остало је да удари рог у рог и почне да једе.
Ми смо на походу!
Салата се може послужити у сендвичу. Узми тост, резине хлеба за сендвиче или делове пите. Направите на таквој основи слат салату или паштету и покријте са још једним комадом - најквалитетнији сендвич је спреман!
Изјавите да данас имате "марширајућу салату", а може се једити у импровизованом шатору, на пример, који је изграђен од дугог платненог бачва баченог на столу. Наравно, онда морате одмотати посмртне остатке испод стола, али колико ће бити забавно! Ручак "кампа" ће се дуго памтити.
Шта је друго?
Уређај се шири на комаде меса или пилећа уз помоћ већ познатог прстенастог прстена. Друга могућност је да се мрље пире са соком репа или шаргарепе, а затим употребите шприц за пециво како бисте поставили светлу прилог на плочу у облику кљунова или фигурина.
Пекингски купус
Имате ли велики лист пекингског купуса? Направите их "бродићима с теретима". У средини листова клизите главно јело (на пример, пилаф, кашасту кашу или пире кромпир), у средину држите штапић са "једром" од парчета краставца. Затим поставите "сидро" - можете га направити из комад паприке, или можете искључити уобичајену слику., Неке конвенције у овом случају не боли.
Слани бибер
Од слатких паприка можете направити лијепог вентилатора који ће украшавати било коју секунду. Да бисте то урадили, смањите плодове на пола дуза. Затим нежно уклоните семе, филмове и ручицу. Сваки делић са оштрим ножем исеченим на танким резанцима. Немојте стићи на супротну ивицу за око пола центиметра. Сваки следећи рез би требао бити нешто краћи од претходног. Затим нежно користите шпатулицу за пренос предмета на плочу и тамо га већ развијате у облику лијепог вентилатора. Узорци на вентилатору могу се направити од перја зеленог лука. Ако их исечете са различитих страна и прелазећи их тупим крајем ножа, завршавају у прелепим прстеновима. Ово ће бити наша декорација светлег источног вентилатора.
Краставци
Из краставца можете направити "гроздни грозд" и украсити га, на пример, са паприком. Узмите кашичицу и потапајте у целулозу краставца. Уз одређену вештину добићете чисте хемисфере. Поставите их у облику гомиле грожђа. Имате контуре калупе за печење колачића - младунче, паче и звезде? Користите их како би служили биљним пирејима од спанаћа, репе или броколија.
Ватрометни десерти
Највећу просторију за кулинарски дизајн, наравно, обезбеђују десерти - украшени су плодовима, карамелом, чоколадом.
Чоколада
Уз помоћ оштрих ножева чоколада се може прилагодити малим сложеним стручњацима. Какао прах или струготине пролазе кроз сито на плочу. Положите плочасте шаблоне лептира, цвијећа и потресите какао на врху, а затим пажљиво ставите пјену или желе на врх.
Из чоколаде направите цртане фигуре. Узмите листу трагова папира или папир за печење и извадите на њих срца, цвијеће, јелке, звезде. Окрените папир на доњу страну (да бисте добили графитне делове у јестиве фигурине) и наставите.
1. Поставите папир на лежиште или плочу за резање.
2. Исперите чоколаду и користите врећицу са одсеченим кутом, извуците цртане фигуре око ормара. Ако има пуно чоколаде, не можете се ограничити на силуету - потпуно испуните обрисе.
3. Ставите радни предмет у фрижидер. Када се бројке учвршћују, нежно их уклоните из папира оштрим ножем. Они могу украсити домаћу торту, колаче или пјене.
Листови чоколаде ће бити орнамент било којег десерта. За њих морате одабрати живи листови било које боје или дрвета, можете користити кућне биље. Најважније је да се ови листови не третирају хемикалијама или не би били отровни. Покушајте да останете на овим листовима барем комад петиоле.
Курс рада
1. Листови морају бити опрани и осушени.
На полеђини лишћа с четком примените топљену чоколаду. Дебљина чоколадног слоја није мања од 2 мм. 3. Ставите гајде у фрижидер 1 сат.
4. Нанесите још један слој растопљене чоколаде на листове и поново поставите на хладно место.
5. Када се чоколада коначно оствари, нежно повуците пецијоле и одвојите садашњи лист са чоколадног листа. Слатки листови крену у десерт са ножем, тако да се не растопи у вашим рукама.
Варим карамел
Мали гурман ће бити изненађен када сазна да можете једити не само дезерт, већ и украшавања из домаће карамеле.
Узмите:
- 1 чаша шећера
- 5 чаша воде
- 2 капљице природног сирћета (пожељно јабука или грожђа)
Припрема
1. Сипајте шећер у посуду са дебелим дном, додајте
вода, сирће и топлоту на најнижој топлоти. Немојте мијешати! 2. Када сируп почиње да вреа, кристали шећера ће почети да се формирају на зидовима тепиха - лагано их четкати робом влажног пешкире. Најважније је да се сируп не снажно врео. 3 Понекад се потреса понекад, али немогуће је мешати масу. Ако спустите капљицу сирупа у хладну воду, она ствара чврсту лопту - сируп је спреман! Скините посуду са сирупом од врућине и ставите је у умиваоник или слив са хладном водом. У овом случају, карамел задржава своју прелепу златну боју.
Кристалне кошаре
Карамел је спреман, почињемо да правимо накит од ње. Врло добро изгледају карамелне корпе.
1. Узмите ковчег или металне калупе, ширите дно маслима. Ставите их наопако на било коју равну површину.
2. Узмите сируп с кашичицом и танко водите калуп у различитим правцима. Главно, померите се од центра до ивица. Врло лепо изгледа таква корпа у облику решетке.
Тако украсите хладним и сухим десертима. Од влаге или врућине карамел се лако може растопити.
Спирале
Спирале из карамелне масе могу се ваљати, лагано и полако окрећу округле дугачке основе (на пример, дебела оловка - која такође не треба заборавити да разбије маслац) под рафинирањем сирупа.