Ако се сјетите два основна правила за себе, онда ћете бити у стању избјећи толико велике количине одбачених производа.
Прво правило је - не направите вишак резерви за будућу употребу, у случају да "сутра је рат". Без обзира колико дуго су остали производи или остали производи, сваки рок трајања има свој лимит. Залихе су спремне за будућу употребу, али морате знати све о свему. Сада отворите свој фрижидер и провјерите да ли је било чега забрањено од новогодишњих празника.
Друго важно правило - морате кувати колико год можете да једете. Ако имате породицу, онда, наравно, морају бити друге мере за израчунавање припремљене хране. Храна треба припремити за дан, највише два дана. Сачувано време је, с једне стране плус, али како бисте реагирали ако сте у јучерашњој супу загрејали супу? Говорећи о храни, треба узети у обзир чињеницу да све што улази у наше тело утиче на наше физичко стање и здравље.
Уз дуготрајно чување биљних јела, супе, бочних јела, они знатно смањују садржај витамина. На примјер, познато је да је свежа купусова супа богата витамином Ц, знате ли да након три сата складиштења супа губи 80% витамина Ц. После 6 сати складиштења, само 10% витамина Ц. остаје у супу. , не смеју се складиштити више од сат времена, или чак боље користити одмах након кувања.
Многи људи верују да су витамини у куханим јелима очувани ако храните јело на хладном. Заправо, то није тако, јер витамини брзо уништавају утицај не само високих већ и ниских температура.
Дуготрајно складиштење намирница се јавља углавном током замрзавања. У фрижидеру можете да складиштите следећу храну: месо, живину, рибу, поврће, итд. Не складиштите џем или конзервирану храну у замрзивачу. Када се замрзне за дужи период меса, треба га ставити у емајлирана јела и прекривати папир или тканина. Замрзавање бобица, немојте их опрати. Идеално паковање за смрзнуто воће, поврће и воће - пластична врећа.
Да бисте избегли појаву непријатног мириса у фрижидеру, једном недељно провјерите вријеме складиштења његовог садржаја, оперите фрижидер водом додавањем соде за пецење.
Да бисте осигурали да су сви производи добро очувани у фрижидеру, не преоптерећујте га, преоптерећујте га. Производи са јаким мирисом треба складиштити у пластичним кесама.
Ови производи који се не складиште у фрижидеру, једноставно не толеришу јако светло. Најбоље је чувати их на тамном месту, који не добија директну сунчеву светлост. Посебно се односи на оне производе који садрже мноштво масти: биљно уље, мајонез, чоколада, халва, итд. Такође под утицајем светлости у производима уништавају се витамини групе Б. Зеленило под утицајем светлости има способност да се акумулира штетним за здравље човека - соланин , нарочито акумулира пуно кромпира. Дакле, поврће најбоље држи на тамном месту.
Немојте правити велике залихе житарица и брашна, могу започети разне штеточине. Житарице у кући треба чувати не више од мјесец дана. Брашно треба чувати у платненим врећама тако да јој се на њега допушта потребна количина ваздуха. Ако имате велике резерве житарица, у њих ставите неколико каранфилића, тако да се штеточине не размножавају у грудима.
Да би сачували дуже свеже млеко, треба га кувати додавањем шећера: 1 ст. л. за 1 литар млека. Кувано млеко треба сипати у стакло или емајлирана јела.
Кућни сир ће дуже трајати у фрижидеру, ако на дну посуде, где ће се чувати, баци пар слица шећера.
Сир не треба дуго складиштити у фрижидеру, јер под утицајем хладног ваздуха губи влагу и постаје сух и чврст. За заштиту сира од превременог сушења ставите комад шећера поред њега и покријте га плочом. Исперени сир може се осушити држећи га неко време у млеку, тако да ће постати свеж.
Зелени и редквице треба чувати у води. Зеленило се може умотати у фолију. Копер и першун ће се држати свеже ако их ставите у суву посуду и затворите поклопац. Зелени лук трајаће недељу дана ако заврите своје корење мокрим крпом и оставите перје сувом. Лук треба ставити у пластичну врећу.
Ако вам је потребно да држите сијалицу неколико дана, подмазите рез са маргарином или путером, тако да сијалица неће изгубити свој укус.
Ако вам је потребно чувати лимун, треба их ставити у посуду хладном водом, а вода треба свакодневно мијењати. Да задржите резани лимун, ставите је у тањир на тањирију, натопљеном у сирћету, а затим је обмотите у салвијену натопљену у сирћету. Да би мирис лимуна постао ароматичнији, пре употребе, сипајте је воденом кухном водом.
Свеже печурке се држе код куће само 3 сата. Ако немате времена за чишћење и кување, сипајте печурке хладном сланом водом. Ако је мало печурака, ставите их у фрижидер.
Месо пре дуготрајног складиштења је боље да се не пере. Свињетина апсорбује мирисе, тако да га треба чувати у запечаћеном контејнеру. Кувано месо треба чувати на сувом. Резана кобасица се неће брзо погоршавати ако се његово резање подмазује бијелим јајима или парче лимуна.
Чај пива најбоље се чува у тесно затвореним стакленим или металним теговима. Не остављајте листове чаја у отвореном паковању тако да не изгуби укус.
Правилно спремите производе и останите здрави!