Дакле, пре свега, обратите пажњу на чињеницу да се такви прехрамбени производи називају "брашно" због употребе у процесу кувања брашна. А шта је брашна за хемикалије? У 100 грама овог производа садржи око 10 грама протеина, око 1,5 грама масти и најмање 70 грама угљених хидрата. Као што видите, најквалитетније компоненте хране (масти) садрже веома мало, али количина угљених хидрата у брашном је прилично значајна. Дакле, укупна енергетска вриједност брашна (око 340 килокалорија на 100 грама производа) такође је прилично висока.
Још једна карактеристика коју сви љубитељи брашна морају узети у обзир јесте да угљени хидрати у таквим производима веома лако апсорбују људско тело. На пример, угљени хидрати у хељти или овсени каши неће тако брзо бити подијељени по телу и моћи ће осигуравати енергетску ослобађање током пола радног дана, чувајући вашу ефикасност. Међутим, вишак производа од брашна на столу за трпезарије ће вероватно допринети вишку калорија у вашој исхрани и, као резултат тога, довести до наглог повећања телесне масти.
Ако не ради само о хлебовима или кексима, већ кондиторским производима од брашна, као што су колачићи, колачи, колачи, гингербреад и слично, онда такође треба узети у обзир да је енергетска вриједност такве хране чак и већа од оне у редовном хлебу. Ово је због чињенице да се у производњи брашна у великим количинама шећера користи скоро 100% угљикохидрата и врло се лако апсорбује у наше тело. Осим тога, многе масти се додају слатком пециву (како током припреме теста, тако и за припрему пуњења од слатких кондитерских крема), што даље повећава калоријски садржај таквих производа. На пример, енергетска вредност различитих типова колачића већ по правилу прелази вредност од 400 килокалорија на 100 грама производа, за колаче ова цифра је обично једнака 450 до 500 килокалорија на 100 грама производа, а калорија неких колача може бити већа од чак 500 килокалорија.
Какав је резултат претјеране потрошње производа брашна са тако високом енергетском вриједношћу? Узимамо додатну количину калорија, наше тијело једноставно не може потрошити на пружање моторичких активности или одржавати константну телесну температуру. У овом случају, вишак угљених хидрата добијених од посуда од брашна почиње да се претвара у масти, које се онда депонују у тзв. "Проблемским областима" - на стомаку, задњици, куковима. Наравно, фигура особе губи бившу тјелесност и хармонију.
Дакле, приликом састављања ваше исхране потребно је узети у обзир чињеницу да производи од брашна имају прилично високу енергетску вриједност, првенствено због високог садржаја угљених хидрата у њима. Због тога, ако још увек нисте спремни да потпуно напустите употребу колачића или колача, покушајте знатно да ограничите њихов број у свом менију. На то је сасвим допуштено јести пециво, па чак и маст са заштитом за доручак - у овом случају, калорије које су са овим производима од брашна добиле у тело ће сигурно имати времена да се конзумирају током предстојећег радног дана.