Соја лецитин: састав, својства

Сојин лецитин, у суштини, је колективни концепт и састоји се од неколико фосфолипида. Добија се на ниским температурама од филтрираног и пречишћеног сојиног уља. Састав лецитина обухвата разне етре, уља и витамина, због чега се широко користи у свакодневном животу и медицини. Такође има својства емулзије и користи се у прехрамбеној индустрији: за производњу маргарина и чоколаде. У овом чланку размотримо сојин лецитин: састав, својства, апликација у терапеутске сврхе.

Лецитин се због својих јединствених својстава и састава користи у медицини као дијететски суплементи. Има широк спектар ефеката на метаболичке и физиолошке процесе који се јављају у телу.

Лецитин је супстанца попут масти која се у јетри производи од самог тела. У питању су производи попут сунцокретовог уља, грашка и сочива, каљеног зрна кукуруза и жуманца. Међутим, сојин лецитин, чија својства нису у потпуности проучавана, постала је најраширенија и кориштена.

Соја лецитин: састав и корисна својства.

Садржи лецитин из различитих фосфолипида. Фосфолипиди чине основу ћелијских мембрана свих живих организама. Зидови рибозома, митохондрија и других интрацелуларних формација такође се састоје од фосфолипида. Прво, нормално функционисање органа нашег организма у великој мери зависи од стања ћелијске мембране.

Лецитин је у стању да разбије масноће, што доводи до смањења садржаја холестерола у крви. Повећава антиоксидативну активност витамина растворљивих у масти, што доводи до неутрализације слободних радикала и повећане баријере функције јетре. Процеси самочишћења тела од токсина се побољшавају.

Састав лецитина обухвата велики број витамина Б, фосфата, фосфодиестериолхолина, линоленске киселине, инозитола и холина. Ове супстанце су укључене у исхрану можданих ћелија. Холине, улазак у тело, почиње да се претвара у ацетилхолин, који, пак, учествује у преношењу нервних импулса и тиме одржава равнотежу између процеса узбуђења и инхибиције.

У људском телу, лецитин је садржан у норми, а његова потрошња зависи од интензитета физичке активности и од општег стања организма. Уз високу физичку активност повећава се ниво лецитина у мишићима. Из овога, мишићи постају трајнији. Када дође до недостатка лецитина, појављује се разређивање нервних ћелија и влакана, што доводи до прекида нормалне активности нервног система. Постоји повреда циркулације крви у мозгу, особа доживљава хронични умор, појављује се иритабилност. Све ово може довести до нервног слома. То знате с временом, количина лецитина у телу се смањује. Употреба сојиног лецитина практично нема споредних ефеката, што је врло важно за оне пацијенте који су склони алергијским реакцијама, али који су приморани да пролазе дуготрајно лечење лијекова. Такође желим напоменути да узимање сојиног лецитина није зависно.

Соја лецитин се користи у медицини као биолошки активни адитив за храну за лечење следећих болести:

Контраиндикације.

Приликом узимања лецитина, могући је нежељени ефекат : алергична реакција (ретко је довољно).

Пре наношења соје лецитина, упркос свом јединственом саставу, који пружа заштиту и опоравак вашег тела, потребно је консултовати се са својим лекаром.