- Сквош - 1 комад
- Еггплант - 2 комада
- Бугарски бибер - 1 комад
- Лук - 1 комад
- Купус - 1 комад
- Шаргарепа - 1 комад
- Парадајз паста - - По укусу
- Зачини - - по укусу (со, бибер, оригано, босиљак)
- Маслиново уље - - По укусу
Припремите све поврће. Па ћемо их испрати и сјести на коцкице. Прво што радимо је да ставите патлиџане у слану воду у трајању од 20 минута. У посудама од ливеног гвожђа или у посудама са дебелим дном залијемо маслиново уље, додамо сецкани купус и додамо воду. Пуњење на средњој врућини око 15 минута, ако то додати воду. Затим додајте лук и јаја. Гурујемо око 10 минута. Затим, бацајте тиквице. Дрљајте још 10 минута, мешајући све. У шољу направимо сос - воду, зачине, со, мало уља и парадајз пасте, мијешати и додати у гурмане, мјешати и наставити да се кува испод затвореног поклопца. Посљедњи у гајби је додан бугарски бибер (црвени и зелени). Треба им најмање чорбе, па их бацамо обично 2-3 минута пре краја кувања.
Сервиси: 6-8