Затворена пита са јагодама Ова укусна торта је припремљена на амерички начин - "затворена метода". Кратко тесто пито на врху и дну, само са прорезима за излазак паре у процес печења, а у средини сочно, нежно, укусно слатко и кисело пуњење. Пуњење се може одабрати према вашем укусу, али комбинација крушке бруснице или брусница заузима прво мјесто у мом срцу с правом! Свеже крушке су веома цењене љубитељима печења за своје мирисно, сочно месо шећера, као и за читаво складиште свега што је корисно: и није изненађујуће, у крушевима, пуно влакана, корисних органских киселина и витамина. Током пролећа, крушке ће вам такође спасити прилив депресије. Кисне боје кислих бобица допуњују укус овог торта и дају вашем телу велику количину витамина и добро расположење! Бон аппетит! И здрави!
Састојци:- Брашно, пшеница 350 г
- Вода 100 мл
- Маслац 200 г
- Сол 1 штапић
- Крушка 3 ком.
- Шећер 5 тбсп. л.
- Цимет земља 5 г
- Кромпир шкроб 3 тбсп. л.
- Цовберри 100 г
- Вода 20 мл
- Јаја пилетина 1 ком.
- Корак 1 Пређите брашно у посуду. Исеците хладне коцке са малим коцкама и брзо трљајте у мрвице. За једну жлицу додајте ледену воду и пажљиво гнетите тесто, али брзо мешајте. Уложите тесто у посуду и пошаљите га у фрижидер 30 минута.
- Корак 2 Оперите и очистите семе крушке (пожељно ако су теже). Онда их пресеци на мале комаде.
- Корак 3 Оперите и осушите бобице боровнице.
- Корак 4 Додајте крушке и бруснице шећером, додајте цимет и мешајте са скробом. Припремамо јаја од кормила - мијешати румењак и једну жлицу воде.
- Корак 5 Узмите тесто из фрижидера. Подијелите се на 2 лопте. Већина ваљака која се ваљају испод подножја - положите облик и исечите ивице. Затим подмазати базу са јабуком за јаја.
- Корак 6 Ставите кување.
- Корак 7 Развалити други део теста, покрити пуњење и закривити ивице. Украсите са остацима теста. Направите рупу са ножем за излазак из пара. Подмазати питу одозго с јајањем јаја.
- Корак 8 Исперите торту на 190 ° Ц око 40-50 минута. Сервирајте топло.