Рецепти од грашка јуха
Овај метод припреме примењује се за различите броолице, чак и куване на димљеним ребрима. Треба напоменути да дуже месо буде кухано, мекша ће бити и супа постаје дебља. Заједно са вама, желимо да размотримо једноставну рецептуру за кување супа од грашка чајева на свињској јухо, дизајнирану за 6-7 оброка. Куваћемо у посуди капацитета 2,5-3 литара.
Из производа који ће вам требати:
- грапе круп - 300 г
- свињетина (месо) - 500 г
- лук - 1 ком.
- шаргарепа - 1 ком.
- кромпир - 2 ком.
- бибер и сол по укусу
Како кувати супу од грашка
Прво што треба да урадимо је да ставимо чорбу од јухе. Да бисмо то урадили, свињетино сечемо на ситне комаде, опрати их и ставити у хладно филтрирану воду. Кувамо са отвореним поклопцем најмање 40 минута. С времена на време формирана пена неопходно је уклонити непропусну кашику.
Када схватите да је месо спремно, потребно је додати претходно испраног грашка. Вриједи се узети у обзир да ако је грашак цијели, вријеме кухања ће се повећати за 15 минута. Пола грашка се кува не више од 50 минута на умереној ватри.
Кромпир се сјече на коцке и ставља у месо.
Чим поставимо посуду са супом на ватру, наставите да резујете лук. За шаргарепе ће урадити фино грло.
Резано поврће треба пржити у маслацу, а затим додати ово супи.
Угријемо јуху од грашка са затвореним поклопцем. Ако волите меку зрну соли десет минута пре пуне припреме. Спремност може се проверити поп-уп грашком у посуди или покушавањем.
Спремна супа је савршено комбинована са печеним лукавим крутама, што није тешко припремити. Да бисте то урадили, једноставно треба да премијете јаје млеком, да се исперите у тесту и додирнете их на умереном врућини док се не појави апетизирајућа златна корица. Одоздо на крутонима стисну пар каранфила од белог лука.
У плочама са супом ће бити сувишно додати сецкане зеленице (зелени лук, копер или першун).
Да би кувано јело остало што је могуће дуже дуже времена, ставите пар ловоричких листова у њега. Сипајте супу у топлој или врућој форми, јер у хладном стању није тако укусна.
Као што можете видети, ништа није супер компликовано у припреми укусне грашка грашка.
Састојци су једноставни, технологија кувања је једноставна. Ово јело може се безбедно дати дјеци од двије године старости, људима и спорташима. Само људи који пате од дијабетеса треба да се уздрже од једења грашка, пошто садржај калорија и садржај скроба не могу бити добри за њихово благостање. Уопштено, грашка јуха је одличан додатак на комплексној вечери или као независно јело. Бон аппетит!