Салата од сјеме од поврћа Израелска кухиња односи се на грану медитеранске кухиње. Као иу другим медитеранским земљама, израелској кухињи доминира обиље поврћа и воћа, морских плодова, рибе и маслиновог уља, биља и махунарки. Такође се користе разноврсне оријенталне зачине и зачини, укључујући сумац, који повећава укус и даје лако киселину поврћу. Сумах (сумак) се добија из јагодичастог биљке исте биљке, бордо је и има карактеристичну киселину. У источним земљама се користи за обраду салата, мариновки лука, а на Кавказу - за месо мариновки. Овај рецепт сам преузео из књиге Зх Гур "Нова израелска јела", у којој аутор цимета и сумака чини главне зачине у његовим рецептима. Дају занимљиве ноте и знатно побољшавају укус посуђа.
Састојци:- Парадајз 3 ком.
- Свјежи чили паприка 0.5 ком.
- Додатак соли 1 штапић
- Црни бибер прах 1 тсп.
- Цимет прах 1 тсп.
- Сумацх (сумак) 1 пинцета
- Маслиново уље 2 тбсп. л.
- Минт свеже 1 гомилу
- Першун свеже 1 гом
- Пеппер сладак 1 ком.
- Зелени лук 1 гом
- Лук на 1 ком.
- Лимун 2 ком.
- Краставац 3 ком.
- Чесми 2 каранфилића
- Корак 1 Да би израелска салата узела парадајз, краставце, лимунове, слатке паприке, чили, бели лук, лук, зелени лук, першун, минт, маслиново уље, со, папар, цимет, сумац.
- Корак 2 Парадижник, краставци, слатка паприка и пресечите на прилично велике коцкице.
- Корак 3 Лук, чесен и чили паприка су фино исецкани.
- Корак 4 Исећи зеленило.
- Корак 5 На грудном рубу зест 2 лимуна, остало нам не треба.
- Корак 6 Комбинујемо све састојке у дубокој посуди.
- Корак 7 Додајте зачин и маслиново уље.
- Корак 8 Мик и салата је спремна. Можете служити. Бон аппетит!